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发布时间:2023-11-11 19:36:12

[多项选择]以下属于江苏特色宴席的是( )。
A. 南京随园菜
B. 扬州红楼宴
C. 无锡“西施”宴
D. 苏州太湖船菜
E. 苏州杀肴宴

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[名词解释]宴席
[多项选择]以下属于河北安济桥(赵州桥)特色的有( )。
A. 跨度大而弧形平
B. 长桥台,高基础
C. 横向并列砌筑法
D. 首创敞肩拱形制
E. 桥基和桥墩结构合理
[多项选择]以下选项中,属于粤绣的特色的是( )。
A. 有“绣工未动,画工先行”之说
B. 多用银线作刺绣花纹的轮廓线
C. 色彩明快,对比强烈
D. 构图匀称,繁而不乱
E. 绣工多为男工所任
[多项选择]下列属于中华民国时期的著名宴席有( )
A. 仿膳菜
B. 谭家菜
C. 公馆菜
D. 淮扬菜
E. 本帮菜
[多项选择]下列哪些属于江苏道教建筑( )
A. 南京栖霞寺
B. 镇江茅山道院
C. 苏州玄妙观
D. 连云港云台山三元宫
E. 扬州大明寺
[多项选择]下列不属于江苏风味的是 ( )
A. 过桥米线
B. 蟹黄汤包
C. 鸽蛋圆子
D. 黄桥烧饼
[多项选择]下列名菜属于江苏菜系的有( )。
A. 三套鸭、叫化鸡
B. 鸡丝燕窝、沙茶焖鸭块
C. 大煮干丝、清炖狮子头
D. 水煮肉片、樟茶鸭子
[多项选择]下列______因素属于宴席组配时要考虑的个人因素。
A. 年龄
B. 性别
C. 国籍
D. 民族
E. 单位
[多项选择]下列属于楠溪江特色的有。( )
A. 水秀
B. 岩奇
C. 瀑多
D. 村古
E. 滩林美
[多项选择]下列各组菜肴中属于江苏风味的是( )。
A. 清炖狮子头
B. 清蒸加吉鱼
C. 三套鸭
D. 蜜汁火方
E. 生熘鱼片
[多项选择]以下属于呃逆的是
A. 哕
B. 哕逆
C. 噫气
D. 干呕
E. 咳逆
[单项选择]以下属于麻醉药品的是
A. 可待因
B. 普鲁卡因
C. 咖啡因
D. 安定
E. 阿托品
[单项选择]以下属于治则的是
A. 解表
B. 温中
C. 和解
D. 消瘀
E. 以上都不是
[单项选择]以下属于调配药品的是
A. 审核处方是否有重复给药现象
B. 将错误配方的药品退回配方人
C. 审核处方剂量、用法
D. 将药品与处方逐条核对药名、规格等
E. 核对患者姓名.确认患者身份

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