[单项选择]海产品是哪种矿物质的主要食物来源( )
A. 铁
B. 氟
C. 镁
D. 碘

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[单项选择]以下哪种食物是钙的最好来源( )
A. 大白菜
B. 谷类
C. 牛奶
D. 水果

[单项选择]铁的主要食物来源（　　）
A. 动物肝脏
B. 奶及奶制品
C. 蔬菜、水果
D. 豆类
E. 粮谷类

[单项选择]副溶血性弧菌主要引起哪种食物中毒
A. 动物性食品
B. 海产品
C. 乳制品
D. 发酵食品
E. 剩饭

[简答题]简述维生素A的主要生理功能和主要食物来源。

[多项选择]锌的主要食物来源是（　）。
A. 肉类
B. 蔬菜类
C. 鱼类
D. 海产品类
E. 水果类

[单项选择]人体能量的主要食物来源是( )
A. 谷类
B. 蛋类
C. 豆类
D. 肉类
E. 奶类

[多项选择]碘的主要食物来源为______。
A. 肝脏
B. 海带
C. 紫菜
D. 发菜

[单项选择]维生素E的主要食物来源是______。
A. 植物油
B. 肉类
C. 鱼类
D. 水果

[多项选择]维生素C的主要食物来源为______。
A. 肝脏
B. 鲜枣
C. 韭菜
D. 青椒

[多项选择]膳食纤维的主要食物来源为______。
A. 肝脏
B. 谷类
C. 蔬菜
D. 畜禽肉类

[单项选择]维生素B₁的主要食物来源是______
A. 全谷
B. 水果
C. 蔬菜
D. 脂肪

[单项选择]我国居民膳食中碳水化合物的主要食物来源是( )
A. 糖类
B. 薯类
C. 粮谷类
D. 蔬菜
E. 肉、奶类

[多项选择]维生素B₂的主要食物来源为______。
A. 肝脏
B. 肉类
C. 蔬菜
D. 奶类

[单项选择]引起变形杆菌食物中毒的食品与下列哪种食物中毒相同
A. 肉毒梭菌食物中毒
B. 沙门菌食物中毒
C. 副溶血性弧菌食物中毒
D. 葡萄球菌肠毒素食物中毒
E. 蜡样芽胞杆菌食物中毒

[单项选择]以下哪种食物富含胆固醇？（）
A. 豆制品
B. 粮谷类
C. 动物内脏
D. 蔬菜类

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