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[多项选择]维生素D3具下列性质
A. 结构中含共轭双键
B. 溶于乙醇、丙酮、氯仿或乙醇
C. 具左旋性
D. 对光和空气稳定
E. 本身不具有生物活性
[单项选择]维生素D3可以在人体内合成，以下条件几乎不能合成维生素D3( )。
A. 低纬度地区
B. 中纬度地区
C. 高纬度北方地区冬季
D. 低纬度南方地区夏季
[多项选择]关于维生素C的性质，叙述正确的是
A. 二烯醇结构具有还原性，可用碘量法测定
B. 与糖结构类似，具有糖的某些性质
C. 无紫外吸收
D. 有紫外吸收
E. 二烯醇结构有弱酸性
[单项选择]对维生素C理化性质的描述正确的是
A. 空气中不易氧化
B. 光照不易破坏
C. 碱性环境中稳定
D. 铜、铁等金属存在时容易氧化
E. 结晶状维生素C不稳定
[多项选择]以下哪些叙述与维生素D3相符
A. 为9，10开环的胆甾醇衍生物
B. 与维生素D2的区别是在22，23-位没有双键，24-位没有甲基
C. 为生物前体药物，在体内被氧化为活性物质
D. 分子中含手性碳原子
E. 用于不育症，脂肪肝和心血管疾病
[单项选择]维生素B不具有哪个性质
A. 白色结晶性粉末
B. 水溶液显碱性
C. 有升华性
D. 易溶于水
E. 水溶液易被空气氧化
[单项选择]维生素C不具有的性质
A. 味酸
B. 久置色变黄
C. 无旋光性
D. 易溶于水
E. 水溶液主要以烯醇式存在
[多项选择]以下哪几项与维生素D3相符
A. 化学结构为9，10开环的胆甾醇衍生物
B. 与维生素D2的区别是在22，23-位间没有一个双键，24位上没有甲基
C. 维生素D3比维生素D2稳定
D. 为脂溶性维生素
E. 维生素D3在体内经肝、肾代谢转化成1α，25-二羟基维生素D3，才具有促进钙、磷代谢作用
[单项选择]下列叙述与维生素D3不符的是
A. 又名胆骨化醇
B. 在体内经肝、肾脏两次羟基化后才具有生理活性
C. 稳定性低于维生素D2
D. 与维生素D2的区别在于没有22位双键及24位角甲基
E. 用于调节钙、磷代谢，治疗佝偻病，软骨病
[多项选择]下列为维生素A通常的性质是
A. 为水溶性维生素
B. 对胃溃疡有预防和治疗作用
C. 维生素A1具有多烯醇的结构，侧链上有4个双键，理论上可以有16个顺反异构体，但实际上仅有6个异构体存在
D. 对紫外光不稳定，易被空气中氧所氧化
E. 能维持粘膜及上皮细胞的功能，参与视紫质的合成
[多项选择]维生素C具备的性质是( )
A. 具有强还原性，极易氧化成去氢抗坏血酸，故可用作抗氧剂
B. 有4种异构体，其中以L(+)苏阿糖型异构体具有最强的生物活性
C. 结构中可发生酮-烯醇式互变，故可有3种互变异构体
D. 化学结构中含有两个手性碳原子
E. 又名抗坏血酸，是因其结构中含有羧基，所以显酸性
[多项选择]维生素A不具有的性质为
A. 紫外吸收
B. 还原性
C. 与强酸的呈色反应
D. 与硝酸银试液的沉淀反应
E. 与三氯化锑的呈色反应(Carr-Price反应)
[单项选择]维生素B1的理化性质是
A. 具碱性、水溶性
B. 具酸性、水溶性、旋光性
C. 具酸性、水溶性
D. 具酸性、脂溶性
E. 具碱性、脂溶性、旋光性
[单项选择]关于维生素A的性质，哪项是正确的（）
A. 易被氧化
B. 不易被氧化
C. 易溶于水
D. 在高温中不稳定
[单项选择]维生素D3完成25位羟化的器官是
A. 肝
B. 皮肤
C. 肾
D. 甲状腺
E. 前列腺
