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[单项选择]下列有关蛋白质的叙述错误的是( )。
A. 人体内环境中存在胰岛素、生长激素、抗体等蛋白质物质
B. 流感病毒利用人体细胞的核糖体合成自身的蛋白质
C. 人体血糖含量高时，蛋白质的分解可能会加强
D. 细胞内氨基酸的种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质
[单项选择]下列关于蛋白质的叙述错误的是
A. 由氨基酸聚合而成的高分子化合物
B. 可采用水/醇法去除蛋白质
C. 易溶于有机溶剂
D. 天花粉蛋白可用于中期妊娠引产
E. 半夏蛋白具有抑制早期妊娠作用
[多项选择]下列有关蛋白质的叙述中，错误的是( )。
A. 人体每天都必须摄入一定量的蛋白质
B. 植物性食物中的蛋白质，各种氨基酸比较均衡
C. 纯化的单细胞蛋白中的营养成分不全是蛋白质
D. 孕妇以及恢复期的伤病员需摄入足够量的蛋白质
[单项选择]下列有关蛋白质三级结构的叙述错误的是
A. 具有三级结构的多肽链都有生物学活性
B. 亲水基团多位于三级结构的表面
C. 次级键是维系三级结构稳定的化学键
D. 三级结构是单体蛋白或亚基的空间结构
E. 结构域属于蛋白质三级结构范畴
[单项选择]有关蛋白质变性的叙述，错误的是
A. 蛋白质变性时其一级结构不受影响
B. 蛋白质变性时其理化性质发生变化
C. 蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失
D. 去除变性因素后变性蛋白质都可以复原
E. 球蛋白变性后其水溶性降低
[单项选择]下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是
A. 蛋白质变性时一级结构不受影响
B. 蛋白质变性时理化性质发生变化
C. 蛋白质变性时生物学活性降低或丧失
D. 去除变性因素后变性蛋白质都可以复性
E. 球蛋白变性后其水溶性降低
[单项选择]下列对血清蛋白质叙述错误的是
A. 白蛋白/球蛋白比值为1.5～2.5:1
B. 白蛋白参考范围为35～50g/L
C. 总蛋白参考范围为60～80g/L
D. 白蛋白和球蛋白均由肝实质细胞合成
E. 血清蛋白在维持血液渗透压和酸碱平衡上均起重要作用
[单项选择]下列有关蛋白质生物合成的叙述，错误的是
A. 肽链合成后需经过加工修饰
B. 以20种氨基酸为原料
C. 体内所有氨基酸都有遗传密码
D. 三种RNA参与蛋白质的生物合成
[单项选择]下列有关蛋白质的叙述哪项不正确
A. 蛋白质分子都具有一级结构
B. 蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象
C. 蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构
D. 蛋白质分子都具有四级结构
E. 蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定
[单项选择]下列有关蛋白质的叙述何者为非：
A. 蛋白质在口腔中没有消化作用
B. rypsin在蛋白质消化中可催化由Lysine和Arginine所构成之Peptide linkage
C. Chymotrypsin在蛋白质消化中可催化由Phenylalanine,Threonine及Tryptophan所构成的Peptide linkage
D. 蛋的蛋白质为一质量优良的蛋白质
[单项选择]关于蛋白质合成的错误叙述是
A. 20种氨基酸都有相应的密码
B. 氨基酸以氨基与tRNA共价相连
C. 氨基酸与tRNA3＇端连接
D. 核糖体是蛋白质翻译的场所
E. mRNA是多肽合成的直接模板
[单项选择]关于蛋白质三级结构的叙述错误的是
A. 天然蛋白质分子均有这种结构
B. 主要靠次级键维系稳定
C. 亲水基团大多聚集在分子表面
D. 决定盘曲折叠的因素是R基团
E. 具有三级结构的多肽链都具有生物活性
[单项选择]下列关于蛋白质化学特性叙述错误的是( )。
A. 蛋白质的组成单位是氨基酸
B. 蛋白质可以水解为脱氧核糖核酸
C. 蛋白质变性凝固过程是不可逆的
D. 组成蛋白质的基本化学元素是碳、氢、氧、氮
