更多"下列食品原料中，( )中的蛋白质是已知天然食物中最优良的蛋白质。"的相关试题:
[单项选择]( ) 蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时往往将其作为参考蛋白。
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 瘦猪肉
D. 鱼肉
[单项选择]在下列常用的成膜材料中，天然的高分子化合物是
A. 聚乙烯醇
B. 乙烯—醋酸乙烯共聚物
C. 聚乙二醇
D. 醋酸纤维素苯三酸酯
E. 阿拉伯胶
[单项选择]沿海地区食物中毒中最常见的病原菌是
A. 大肠埃希菌
B. 金黄色葡萄球菌
C. 沙门菌
D. 霍乱弧菌
E. 副溶血性弧菌
[单项选择]生物素广泛存在于天然食物中，如( )中含量较多。
A. 牛奶
B. 干酪
C. 大枣
D. 木耳
[单项选择]已知与肺癌发生有关的因素中最重要的危险因素是
A. 饮食与营养
B. 电离辐射
C. 空气污染
D. 吸烟
E. 职业因素
[单项选择]在沥青混合料中，细集料是指粒径小于______的天然砂、人工砂及石屑。
A. 5mm
B. 2.36mm
C. 4.75mm
D. 2.5mm
[单项选择]天然产物中最难水解的是( )
A. 氨基糖苷
B. 羟基糖苷
C. 糖醛酸苷
D. 去氧糖苷
E. 硫苷
[单项选择]食物中含天然氟较高的是
A. 桔子
B. 香蕉
C. 茶叶
D. 甘薯
E. 苹果
[单项选择]下列混合料中( )应为综合稳定类基层材料。
A. 石灰土
B. 石灰粉煤灰土
C. 水泥稳定碎石
D. 水泥粉煤灰土
[单项选择]______中钙含量高并具有较高的生物利用率，为膳食中最好的天然钙来源
A. 鲜乳
B. 初乳
C. 发酵乳
D. 炼乳
[单项选择]下列调味料中属于辣味调味料的是______。
A. 八角
B. 花椒
C. 胡椒
D. 桂皮
[单项选择]下列调味料中属于咸味调味料的是______。
A. 番茄酱
B. 蚝油
C. 酱油
D. 味精
[单项选择]下列调味料中属于香味调味料的是______。
A. 番茄酱
B. 酱油
C. 豆豉
D. 黄酒
[单项选择]下列调味料中不属于辣味调味料的是______。
A. 辣椒
B. 花椒
C. 胡椒
D. 芥末
[单项选择]下列调味料中不属于咸味调味料的是______。
A. 酱
B. 酱
C. 豆豉
D. 番茄酱
[单项选择]下列调味料中不属于香味调味料的是______。
A. 八角
B. 桂皮
C. 胡椒
D. 陈皮
[单项选择]大豆与谷类食物混食，主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是
A. 赖氨酸
B. 苏氨酸
C. 蛋氨酸
D. 亮氨酸
E. 异亮氨酸
