更多"面粉500克，经水洗得湿面筋68克，说明此面粉的等级是（）。"的相关试题:
[单项选择]下列面粉中面筋质含量最高的是______。
A. 特制粉
B. 标准粉
C. 普通粉
D. 家庭用粉
[单项选择]用小麦面粉除去面筋质后加工成淀粉干制品，可用于( )和船点的皮料制作。
A. 虾饺
B. 刀削面
C. 叉烧包
D. 黄桥烧饼
[单项选择]按国家面粉的等级标准，一般特制粉水的质量分数为( )。
A. ≤14.5%
B. ≤14%
C. ≤13.5%
D. ≤13%
[单项选择]下列哪组疾病均可经水传播
A. 伤寒、霍乱、钩虫病
B. 血吸虫病、甲型肝炎、钩端螺旋体病
C. 伤寒、霍乱、出血热
D. 霍乱、痢疾、斑疹伤寒
E. 甲型肝炎、戊型肝炎、恙虫病
[单项选择]农药经水污染食品的重要途径是通过
A. 增加水的污染度
B. 在水中扩散
C. 在水中生物降解
D. 在水中生物浓缩
E. 在水中生物合成
[单项选择]面粉：馒头
A. 鱼：池塘
B. 鸡蛋：母鸡
C. 米：米饭
D. 茶叶：茶水
[单项选择]馒头：面粉
A. 毛笔：宣纸
B. 衣服：布料
C. 运动员：教练
D. 飞机：导弹
[单项选择]面粉：小麦
A. 饼干：大米
B. 大米：稻谷
C. 面条：米饭
D. 粮食：农作物
[单项选择]经水厂处理过的水，其水质应达到饮用水卫生标准规定的要求，包括流行病学上安全、感官性状良好和
A. 化学成分正常
B. 有毒化学物质含量正常
C. 矿物质含量丰富
D. 水中化学物质对健康无害
E. 水中不含有毒有害化学成分
[单项选择]某粮店原有大米和面粉共360千克，卖出面粉100千克，又购入大米60千克，此时大米和面粉的重量相等，粮店原有面粉多少千克( )
A. 320
B. 300
C. 280
D. 260
[单项选择]强力面筋可拉长至( )。
A. 5cm
B. 5～8cm
C. 8～15cm
D. 大于15cm
[单项选择]能“上行头目，下调经水，中开郁结”的药物是
A. 延胡索
B. 郁金
C. 姜黄
D. 丹参
E. 川芎
[单项选择]接上题，大华食品厂此时已经与另一家面粉厂签订了买卖合同，所以拒绝接受光明面粉厂的面粉。下列观点中正确的是( )。
A. 大华食品厂与光明面粉厂的面粉买卖合同成立，大华食品厂应承担违约责任
B. 大华食品厂与光明面粉厂的面粉买卖合同成立，但大华食品厂不应承担违约责任
C. 大华食品厂与光明面粉厂的面粉买卖合同不成立，但大华食品厂应承担缔约过失责任
D. 大华食品厂与光明面粉厂的面粉买卖合同不成立，大华食品厂也不应承担缔约过失责任
[多项选择]乌头／附子经水浸／加热等炮制的化学原理和目的是
A. 为增加双脂型生物碱的溶解度
B. 使双酯型生物碱水解成单酯型或无酯键的生物碱
C. 使双酯型生物碱游离出来以便于提取
D. 降低毒性，疗效也降低
E. 降低毒性，疗效不降低
[单项选择]大华食品厂因生产急需欲购进面粉，分别向几个面粉厂商发函，称“我厂急需面粉50吨，如你厂有货，请速告知。”光明面粉厂第三日即派人将50吨面粉送到大华食品厂。关于上述情况的下列表述中，正确的是( )。
A. 大华食品厂的发函属于要约邀请
B. 大华食品厂的发函属于要约
C. 光明面粉厂将面粉送货上门属于要约邀请
D. 光明面粉厂将面粉送货上门属于承诺
