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[单项选择]料花加工是将原料加工成剖面为不同图案的坯料，而后加工成( )料花。
A. 多维形
B. 双面形
C. 单面形
D. 平面形
[单项选择]先将原料加工成剖面为不同图案的坯料，而后加工成（）的料花。
A. 多维形
B. 双面形
C. 单面形
D. 平面形
[单项选择]料花常用的加工方法是先将原料加工成剖面为不同图案的坯状原料，而后切剖成（）形的料花。
A. 平面
B. 立体
C. 镂空
D. 蓉状
[单项选择]刀工就是根据( )和食用的要求，将原料加工成一定形状。
A. 口味
B. 原料
C. 烹调
D. 火候
[单项选择]塌法要将原料加工成______，便于成熟。
A. 片形
B. 扁平形
C. 圆形
D. 方形
[单项选择]先将原料加工成剖面为不同图案的坯料，而后剖成不同图案的平面图形，此方法称（）。
A. 料花的加工方法
B. 料花的雕刻方法
C. 料花的戳刻方法
D. 料花的切配方法
[单项选择]山参多加工成( )
A. 全须生晒参
B. 生晒参
C. 红参
D. 糖参
E. 白干参
[单项选择]组成合金的两种以上组元在液态时相互溶解，结晶时，以一种组元为基体保持其原有晶格类型，其他组元的原子均匀地分布在基体组元的晶格里，形成均匀一致的固体，此合金就称为______。
A. 金属化合物
B. 机械化合物
C. 固溶体
D. 珠光体
[多项选择]一件专利申请公开了一种组合物，该组合物由植物材料A经过步骤X、Y和Z加工处理制得，并公开了该组合物可用来杀菌。该申请的申请日为2004年6月1日。一篇2003年3月1日公开的文献记载了一种由植物材料A经过步骤X、Y和Z加工处理制得的染料组合物，该文献没有公开所得组合物可用来杀菌。相对于该篇文献，该申请下列哪些权利要求具有新颖性
A. 一种由植物材料A经过步骤X、Y和Z加工处理制得的组合物，其特征在于该组合物可以杀菌
B. 一种杀菌组合物，该组合物由植物材料A经过步骤X、Y和Z加工处理制得
C. 一种制备杀菌组合物的方法，该方法包括将植物材料A经过步骤X、Y和Z加工处理
D. 一种杀菌方法，包括使用有效量的由植物材料A经过步骤X、Y和Z加工处理制得的一种组合物
[单项选择]一件专利申请公开了一种组合物，该组合物由植物材料M经过步骤X、Y和Z加工处理制得，并公开了该组合物可用来杀菌。该申请的申请日为2012年6月1日。一篇2011年3月1日公开的文献记载了一种由植物材料M经过步骤X、Y和Z加工处理制得的染料组合物，该文献没有公开所得组合物可用来杀菌。相对于该篇文献，该申请下列哪项权利要求具备新颖性（）。
A. 一种杀菌组合物，该组合物由植物材料M经过步骤X、Y和Z加工处理制得
B. 一种制备杀菌组合物的方法，该方法包括将植物材料M经过步骤X、Y和Z加工处理
C. 一种由植物材料M经过步骤X、Y和Z加工处理制得的组合物，其特征在于该组合物可以杀菌
D. 一种杀菌方法，包括使用由植物材料M经过步骤X、Y和Z加工处理制得的一种组合物
[单项选择]在加工虾肉茸泥时，肥膘应该加工成______。
A. 细条形
B. 米粒形
C. 粗茸泥
D. 细茸泥
[单项选择]将原料浸在有色的溶液中使原料着色的方法称为______。
A. 吸附着色法
B. 包裹着色法
C. 浸润着色法
D. 人工着色法
[单项选择]碱水涨发的原料在涨发前必须先将原料进行______处理。
A. 洗净
B. 烘干
C. 泡软
D. 炸脆
[单项选择]梁、柱箍筋应加工成（ ）
A. 半圆式
B. 封闭式
C. 开口式
D. 直角式
[单项选择]车木方柱形体料的砍斩加工，是把一个工件加工成接近工件实际尺寸的方柱形体，再加上( )mm的加工量。
A. 20～30
B. 15～20
C. 10～15
D. 5～8
[单项选择]走红就是将原料投入有色的调味品中______，使原料上色的工艺。
A. 泡制
B. 腌渍
C. 冷冻
D. 加热
[多项选择]焊接三通由高压无缝钢管焊制而成，其接口形式可加工成( )。
A. 焊接坡口
B. 透镜垫密封法兰接口
C. 高压螺纹法兰接口
D. 平垫密封法兰接口
