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[单项选择]食品生产企业使用食品添加剂必须符合GB2760-的要求，严禁（）在食品中使用食品添加剂。
A. 超范围
B. 超量
C. 超量或超范围
D. 微量
[多项选择]根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）的规定，属于食品添加剂的应当包括（）
A. 营养强化剂
B. 食品用香料
C. 胶基糖果中基础剂物质
D. 食品工业用加工助剂
[单项选择]食品卫生主要要求食品要（ ）
A. 价格要低
B. 包装要精美
C. 便于携带于车上食用
D. 都不对
[单项选择]根据症状其治则是：
A. 疏风清热
B. 托里排毒
C. 清热解毒
D. 清热解毒，消瘀散结
E. 清心利湿
[多项选择]根据我国食品安全法，食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当（）。
A. 销售完存货后停止生产
B. 召回已经上市销售的食品
C. 通知相关生产经营者和消费者
D. 记录召回和通知情况
E. 赔偿相关生产经营者和消费者的损失
[单项选择]食品大肠菌群检验的检样，按10倍递增稀释后，根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计，选择
A. 3个稀释度，每个稀释度接种5管
B. 5个稀释度，每个稀释度接种3管
C. 3个稀释度，每个稀释度接种3管
D. 2个稀释度，每个稀释度接种3管
E. 4个稀释度，每个稀释度接种3管
[多项选择]根据《食品卫生法》规定，食品主要包括( )。
A. 原料食品
B. 治疗性物品
C. 成品食品
D. 药物食品
E. 保健品
[多项选择]根据《食品卫生法》规定，（）属于食品标识的内容
A. 品名
B. 产地
C. 规格
D. 保质期限
[单项选择]根据《食品安全法》，要由谁来负责发布餐饮环节相关食品I
A. 工商总局
B. 卫生部
C. 商务部
D. 食品药品监管局
[单项选择]根据《食品卫生法》规定，食品生产经营人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须先进行检查，取得健康证后方可参加工作，每( )检查身体一次。
A. 3个月
B. 1年或半年
C. 2年
D. 3年
[多项选择]根据《食品安全法》，对食品安全标准的理解正确的有（）。
A. 食品安全标准是强制执行的标准
B. 食品安全标准是推荐执行的标准
C. 没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准
D. 有食品安全国家标准的，任何生产企业不允许再制定企业标准
[单项选择]根据《食品安全法》规定，国务院决定设立国务院食品安全委员会。2010年2月9日，国务院食品安全委员会召开第一次全体会议。中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任( )在会上发表重要讲话。
A. 李克强
B. 回良玉
C. 张德江
D. 王岐山
[单项选择]根据食品强化的定义，进行食品强化的目的不包括
A. 使某种食品达到特定目的的营养需要
B. 弥补某些食品天然营养素的缺陷
C. 为改变食物的感官性状
D. 为满足特殊人群预防需要
E. 补充食品加工损失的营养素
[单项选择]根据《食品卫生法》的规定，食品生产经营人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须先进行健康检查，取得健康证后方可参加工作，每（）检查身体一次。
A. 3个月
B. 1年或半年
C. 2年
D. 3年
[单项选择]根据五行相克规律确定的治则是
A. 泻其有余
B. 补其不足
C. 补母泻子
D. 抑强扶弱
[单项选择]大肠菌群检验的检样，按10倍递增稀释后，根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计，选择
A. 5个稀释度，每个稀释度接种3管
B. 3个稀释度，每个稀释度接种5管
C. 3个稀释度，每个稀释度接种3管
D. 2个稀释度，每个稀释度接种5管
E. 2个稀释度，每个稀释度接种3管
[单项选择]有人举报某食品厂用病死的牛肉生产真空包装食品。根据《食品安全法》对这一行为实施监督管理的部门是（）。
A. 卫生行政部门
B. 质量监督部门
C. 工商行政部门
D. 食品药品监督部门
