更多"食品经冻结并维持在哪个℃以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有"的相关试题:
[单选题]将食品置于低于常温或在( )以下环境中,抑制微生物生长繁殖或抑制酶的活性,达到预防食品腐败变质的低温保藏法
A.15℃
B.20℃
C.10℃
D.25℃
[单选题]烟雾中的醛酸物质可微生物和细菌，抑制酶的活性。
A.阻断
B.控制
C.杀灭
D.调节
[单项选择]卡托普利抑制酶（）
A. NA-K-ATP酶
B. 碳酸酐酶
C. 血管紧张素酶
D. 胆碱酯酶
E. 磷酸二酯酶
[单项选择]体内许多酶的活性与其分子中半胱氨酸残基上的巯基直接有关，有些毒物能与酶分子的巯基结合而抑制酶活性。下列物质中，能保护酶分子上的巯基的是（）。
A. 胱氨酸
B. 蛋氨酸
C. 二价阳离子
D. 还原型谷胱甘肽
E. 硫酸铵
[单项选择]A、缺氧 B、抑制酶的活性 C、局部刺激腐蚀作用 D、抑制大脑皮质活动 E、受体竞争使用阿托品可导致中毒，其发生机制是
[单项选择]下列物质中毒具有缺氧和抑制酶的活力双重中毒机制的是（）
A. 氰化物
B. 汽油
C. 硫化氢
D. 棉酚
E. 砒霜
[多项选择]自中药中提取原生苷，为抑制酶的活性，可采用（）
A. 在中药中加入碳酸钙
B. 在中药中加入酸水加热
C. 沸水提取
D. 甲醇提取
E. 30～40℃保温
[单选题]酒渍保存法是利用酒中的乙醇成分进行和抑制酶的活性，从而达到贮存目的。
A.抑菌
B.杀菌
C.灭菌
D.活菌
[单选题]酒渍保存法是利用酒中的乙醇成分进行杀菌和抑制酶的( )，从而达到贮存目的。
A.氧化
B.分解
C.合成
D.活性
[单选题]酒渍保存法是利用酒中的乙醇成分进行杀菌和抑制酶的( 活性 )，从而达到贮存目的。
A.氧化
B.分解
C.合成
D.活性
[单项选择]在提取原生苷时，首先要设法破坏或抑制酶的活性，为保持原生苷的完整性，常用的提取溶剂是（）
A. 乙醇
B. 酸性乙醇
C. 水
D. 酸水
E. 碱水
[单项选择]不属于内源性感染微生物"贮藏库"的部位是（）
A. 呼吸道
B. 阴道
C. 输尿管
D. 肠道
E. 皮肤
