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[单项选择]冷盘造型应坚持符合食用、( )的原则。
A. 选料广泛
B. 工艺讲究
C. 安全卫生
D. 注重营养
[单项选择]冷盘造型的一个突出特点就是食用与( )的组合艺术。
A. 欣赏
B. 技术
C. 消费
D. 价值
[单项选择]冷盘造型是( )的组合艺术，在烹饪美学领域具有重要的地位和突出意义。
A. 制作和组装
B. 切配和拼摆
C. 色彩和造型
D. 食用和欣赏
[单项选择]冷盘造型是( )组合的艺术，在烹饪美学领域具有重要的地位和突出意义。
A. 制作和组装
B. 切配和拼摆
C. 色彩和造型
D. 食用和欣赏
[判断题]构思只是对花色冷盘造型的一个设想，实现造型的关键是构图。（）
[单项选择]( )是完成冷盘造型的保证，也是构思不可忽视的问题。
A. 工具、设备
B. 参与人数
C. 制作时间
D. 人力、制作时间
[判断题]冷盘造型艺术的特殊性就是既受时间、空间的限制，又受原料、工具的制约。（）
[单项选择]医院采购药品应坚持的原则是
A. 经济效益第一
B. 价格第一
C. 质量第一
D. 药效第一
E. 其他
[多项选择]环境影响评价应坚持相应原则，其原则包括( )。
A. 符合国家环境保护相应法律法规和环境功能规划的要求
B. 过度开发资源以确保经济效益
C. 不处理所排弃的废水、废气和固体废弃物
D. 坚持污染物排放总量控制和达标排放的要求
E. 力求环境效益与经济效益相统一
[多项选择]企业改制应坚持的原则是( )。
A. 确保国有资产不流失
B. 依法改制、规范运作
C. 保护出资人、债权人、企业和职工的合法权益
D. 必须取得政府部门的批准
[多项选择]企业改制应坚持的原则有( )。
A. 确保国有资产不流失
B. 依法改制、规范运作
C. 保护出资人、债权人、企业和职工的合法权益
D. 必须取得政府部门的批准
[多项选择]社会评价人员应坚持以下原则( )。
A. 尊重每一个人
B. 关注公平、公正等问题
C. 站在当地人的观点和角度看问题，而不是外来者的观点
D. 理解当地不同人群所面临的困难、问题及需求
E. 尊重每一个以及每一个群体的知识
[单项选择]项目评估应坚持的原则是( )。
A. 系统分析的原则
B. 统一分析的原则
C. 科学分析的原则
D. 独立分析的原则
