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[单项选择]醋椒鳜鱼属于酸辣味型中的醋椒味,酸辣海参属于酸辣味型的______。
A. 泡椒味
B. 醋椒味
C. 酱椒味
D. 酸椒味
[单项选择]下列哪个不属于固定酸
A. 碳酸
B. 磷酸
C. 硫酸
D. 乳酸
E. 乙酰乙酸
[单项选择]属于必需脂肪酸是
A. 亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸
B. 油酸、亚麻酸、花生四烯酸
C. 亚油酸、软脂酸、花生四烯酸
D. 亚麻酸、硬脂酸、亚油酸
E. 亚麻酸、亚油酸、软脂酸
[多项选择]下列脂肪酸哪些属于必需脂肪酸( )。
A. 棕榈油酸(C16:1)
B. 亚油酸(C18:2)
C. 花生四烯酸(C20:4)
D. α-亚麻酸(C18:3)
[单项选择]属于次级胆汁酸的是
A. 牛磺胆酸
B. 鹅脱氧胆酸
C. 石胆酸
D. 甘氨鹅脱氧胆酸
E. 胆酸
[单项选择]属于必需脂肪酸的是
A. 亚油酸
B. 棕榈酸
C. 花生四烯酸
D. 油酸
E. 硬脂酸
[单项选择]属于脂肪酸衍生物的激素是
A. GH
B. 胃肠激素
C. 前列腺素
D. 甲状腺激素
E. 性激素
[多项选择]属于芳酸及其酯类药物者为
A. 水杨酸
B. 阿司匹林
C. 贝诺酯
D. 苯甲酸钠
E. 氯贝丁酯
[单项选择]根据酸碱质子理论,下列物质既属于酸又属于碱的是()。
A. CO32-
B. HCO3-
C. OH-
D. SO42-
[单项选择]苦味酸属于()。
A. 易爆炸品
B. 自燃及易燃烧的药品
C. 易燃液体
D. 极毒品及杀害性药品
E. 腐蚀性药品
[多项选择]下列药物属于芳酸类药物的是
A. 阿司匹林
B. 水杨酸钠
C. 苯甲酸钠
D. 对氨基水杨酸钠
E. 酚磺乙胺
[多项选择]下列哪些药物属于灭酸类抗炎药
A. 贝诺酯
B. 安替匹林
C. 甲芬那酸
D. 吡罗昔康
E. 氟芬那酸
[单项选择]下列属于营养必需脂肪酸的
A. 软脂酸
B. 亚麻酸
C. 硬脂酸
D. 油酸
E. 十二碳脂肪酸
[多项选择]属于酸辣味的菜品有______。
A. 酸辣汤
B. 醋椒鳜鱼
C. 怪味鱿鱼
D. 鱼香肚片
E. 酸辣乌鱼蛋
[单项选择]克拉维酸属于
A. 单胺氧化酶抑制药
B. 胆碱酯酶抑制药
C. β-内酰胺酶抑制药
D. 肽酶抑制药
E. 多巴脱羧酶抑制药
[单项选择]化学结构属于芳酸酯类的局部麻醉药是
A. 氟烷
B. 盐酸利多卡因
C. 丙泊酚
D. 盐酸普鲁卡因
E. 盐酸氯胺酮