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[单项选择]一般蔬菜类主坯以( )蔬菜为主要原料。
A. 薯类
B. 茄果类
C. 根茎类
D. 叶类
[单项选择]一般蔬菜类主坯以( )蔬菜为主要原料制成。
A. 茄果类
B. 根茎类
C. 叶菜类
D. 薯类
[单项选择]西红柿属于______蔬菜。
A. 瓠果类
B. 浆果类
C. 荚果类
D. 假果类
[多项选择]蔬菜类是下列哪些营养的主要来源？（）
A. 膳食纤维
B. B族维生素
C. 维生素C
D. 碳水化合物
E. 蛋白质
[判断题]糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品，蔬菜类是果糖的主要来源。（）
[单项选择]蔬菜类原料中______含量较少。
A. 水分
B. 脂肪
C. 膳食纤维
D. 维生素C
[单项选择]在每日膳食中，鲜蔬菜类食物宜多选（）。
A. 豆荚菜
B. 绿叶蔬菜
C. 根茎菜
D. 瓜果类
[单项选择]西红柿:番茄
A. 土豆:玉米
B. 蝉:知了
C. 棉花:花生
D. 冬瓜:南瓜
[单项选择]蕃茄：西红柿
A. 泰州：南京
B. 亚洲：欧洲
C. 菠萝：凤梨
D. 果酱：柑桔
[单项选择]蕃茄酱：西红柿
A. 锡山：无锡
B. 亚洲：非洲
C. 果酱：水果
D. 金丹：不丹
