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[单项选择]制作四川传统榨菜的原料是______。
A. 苤蓝
B. 青菜头
C. 蔓青
D. 雪里红
[单项选择]《禅宗少林. 音乐大典》既注意挖掘和反映优秀传统文化，又努力实现中国元素的______制作、传统故事的______表达，做到了民族性、包容性和______性的有机统一。填入划横线部分最恰当的一项是( )。
A. 本土 经典 传统
B. 国际 现代 时代
C. 标准 充分 完整
D. 音乐 另类 艺术
[单项选择]《禅宗少林·音乐大典》既注意挖掘和反映优秀传统文化，又努力实现中国元素的______制作、传统故事的______表达，做到了民族性、包容性和______性的有机统一。
填入划横线部分最恰当的一项是( )。
A. 本土 经典 传统
B. 国际 现代 时代
C. 标准 充分 完整
D. 音乐 另类 艺术
[单项选择]制作传统咖喱调料的核心原料是（）。
A. 茴香粉
B. 豆蔻粉
C. 胡椒粉
D. 黄姜粉
[单项选择]制作传统甜面酱的主要调料是______。
A. 小麦粉
B. 大豆粉
C. 米粉
D. 玉米淀粉
[单项选择]制作传统调料甜面酱的主要原料是______。
A. 小麦粉
B. 大豆粉
C. 米粉
D. 玉米淀粉
[多项选择]适宜加工传统四川豆瓣辣酱的原料是______。
A. 黄豆
B. 食盐
C. 面粉
D. 酒酿
E. 红曲米
F. 黄酱
[单项选择]患者无牙颌，下颌牙槽嵴低平，上颌颌弓小于下颌弓，制作传统全口义齿防止脱位应注意
A. 上、下人工牙应排列在牙槽嵴上
B. 下颌基托范围尽量伸展
C. 选用解剖式人工牙
D. 选用金属基托
E. 垂直距离适当降低
[多项选择]传统的中式冷盘制作主要包括______等工艺。
A. 切配
B. 拼装
C. 烹调
D. 调味
E. 水果雕刻
F. 蔬菜雕刻
[单项选择]榨菜是用______腌制成的制品，为世界三大腌菜之一。
A. 根用芥菜
B. 茎用芥菜
C. 芜菁
D. 球茎甘蓝
[单项选择]以马肉制作的“马肉米粉”是______的传统名食。
A. 呼和浩特
B. 乌鲁木齐
C. 拉萨
D. 桂林
[单项选择]榨菜是用______腌制而成的制品，为世界三大腌菜之一。
A. 根用芥菜
B. 茎用芥菜
C. 芜菁
D. 球茎甘蓝
[单项选择]传统药学
A. 以病人为中心
B. 合理用药
C. 保障药品供应
D. 提高药物资源的合理配置
E. 保证药品质量
[单项选择]为冬天的节日制作烘烤甜饼是一种传统，这可以找到很好的医学根据。在冬天，许多人由于缺少阳光而患一种季节性抑郁症，糖和淀粉这两种碳水化合物可以增加大脑中有助于改善人的情绪的血清素含量，从这个角度说，碳水化合物扮演着与某些抗抑郁药同样的角色。所以，吃节日烤制的甜饼可以为自我疗法提供一种有效的方式。
以下哪项可以适当地从上文中推出
A. 缺少阳光会降低大脑中血清素的含量水平。
B. 人们在仲冬比在一年中的任何其他时间都更易于得抑郁症。
C. 有些抗抑郁药是通过改变大脑中血清素的含量水平而起作用的。
D. 大脑中神经传导素含量水平的提高能有效治疗抑郁症。
[判断题]盘饰是在传统面点工艺基础上运用现代绘画手段制作造型，通过合理围饰、点缀或组装，使成品组合成艺术图形的工艺过程。（）
[多项选择]金属接地极是一种传统的接地极，它采用( )等金属材料，按照一定的技术要求，通过现场加工制作而成的。
A. 镀锌角钢
B. 镀锌钢绞线
C. 铝板
D. 铜棒或铜板
E. 镀锌钢管
[单项选择]为冬天的节日制作烧烤的食品是一种传统，这可以找到很好的医学根据。在冬天，白天的时间较短，许多人由于缺少阳光而患一种季节性抑郁症，糖和淀粉这两种碳水化合物可以增加大脑中有助于改善人的情绪的m清素含量，从这个角度说，碳水化合物扮演着与某些抗忧郁药物同样的角色。所以，吃节日烤制的甜品可以为自我疗法提供一种有效的方式。
以下哪项可以适当地从上文中推出
A. 季节性抑郁症是所有抑郁症中最容易治疗的一种。
B. 缺少阳光会降低大脑中血清素的含量水平。
C. 人们在仲冬比在一年中的任何其他时间都更易于得抑郁症。
D. 有些抗忧郁药物是通过改变大脑中血清素的含量水平而起作用的。
E. (E) 碳水化合物和抗忧郁药物的作用是相同的。
[单项选择]
与自然科学对传统的超越是对传统的不断证伪不同。人文科学对传统的超越不是对传统的证伪并弃置的过程，而是表现为对传统的不断兼容，因此，尽管在人文科学的发展中的每一次创新都以突破传统为前提，但传统总是具有某种恒定的价值，成为后人进行研究和创新的参照，甚至在某些方面是后人无法企及的典范。
上面这段话表明（）。
A. 人文科学的发展是在对传统不断证伪的过程中寻求超越的
B. 人文科学与自然科学有着不同的发展模式
C. 人文科学发展中的创新都是以继承传统为前提的
D. 传统的东西都是后人难以望其项背的
