[单项选择]食品标本中志贺菌的检验常用增菌培养液为
A. 亚硒酸盐煌绿增菌液
B. 3.5%氯化钠肉汤
C. GN增菌液
D. 胆汁葡萄糖肉汤
E. 四硫磺酸盐增菌液

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[单项选择]进行血液标本培养时，血液与培养液的比例通常为
A. 1:1
B. 1:4
C. 1:10
D. 1:20
E. 1:15

[单项选择]细胞培养液中的碳酸氢钠维持细胞培养液中pH的正常是通过
A. 产生氢离子
B. 产生碳酸根离子
C. 产生CO₂
D. 产生阴、阳离子
E. 作为平衡盐

[单项选择]从加工区出境的属商品检验和食品卫生检验范围的货物，不需实施品质检验、食品卫生检验的为( )。
A. 标明中国制造的
B. 使用中国注册商标的
C. 申领中国原产地证明书的
D. 标明国外制造的纺织品

[单项选择]大肠埃希菌接种到乳糖胆盐发酵培养液中，置(36±1)℃培养24h后，可见培养液
A. 无变化
B. 产酸产气
C. 产酸不产气
D. 产气不产酸
E. 颜色变深

[多项选择]进口实施食品卫生检验的货物，应向食品卫生检验所报验；出口同类货物的检验不由下列哪几个机构实施。（）
A. 食品卫生检验所
B. 卫生防疫机构
C. 国家商检机构
D. 国家卫生检疫机构

[单项选择]细胞代谢产生的各种酸使pH值下降，细胞培养液中的碳酸氢钠通过什么原理维持细胞培养液中pH值的正常( )
A. 产钠离子
B. 产生O₂
C. 产生CO₂
D. 产生阴、阳离子
E. 作为平衡盐

[单项选择]痰液检验最佳的标本
A. 让患者随意咳痰
B. 给化痰药物催化咳痰
C. 用棉拭子取痰
D. 让患者清晨咳第一口痰
E. 支气管镜检病灶取痰

[单项选择]某食物中毒疑似案例在调查处理时无法获得有效的临床标本和食品标本，因而实验室资料不能支持或否定是否为食物中毒，在这种情况下，下列资料最为重要的是
A. 患者临床表现的分析资料
B. 临床治疗效果的分析资料
C. 患者与进食关系的分析资料
D. 流行病学分析资料
E. 患者病程的分析资料

[单项选择]违反食品安全法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予（）的处分。
A. 撤职或者开除
B. 记过
C. 记大过
D. 警告

[单项选择]细胞培养液的除菌用
A. 干烤法
B. 高压蒸汽灭菌法
C. 紫外线照射法
D. 滤过除菌法
E. 超声波杀菌法

[单项选择]血液培养时，血液和培养液的比例应为
A. 1:4
B. 1:3
C. 1:10
D. 1:15
E. 1:20

[单项选择]为提高食品标本中志贺菌的检出率，可预先使用的增菌液为
A. 亚硒酸盐增菌液
B. 碱性蛋白胨水
C. GN增菌液
D. 四硫磺酸盐增菌液
E. 血清肉汤

[单项选择]食品生产企业食品出厂检验记录应当真实，检验记录保存期限不得少于（）。
A. 一年
B. 半年
C. 二年
D. 三年

[单项选择]在肉汤中培养24小时后培养液变清的是
A. 葡萄球菌
B. 链球菌
C. 肺炎链球菌
D. 大肠埃希菌
E. 新型隐球菌

[单项选择]对于血液培养，血液和培养液合适的比例约为
A. 1:1
B. 1:3
C. 1:10
D. 1:4
E. 1:5

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