更多"禽类宰杀后用85℃～95℃热水浸烫，再煺去毛的方法是( )"的相关试题:
[单项选择]马钱子的去毛方法为( )
A. 燎去毛
B. 刷去毛
C. 烫去毛
D. 挖去毛
E. 撞去毛
[单项选择]狗脊去毛的方法（）
A. 用刃器刮
B. 用毛刷刷
C. 用砂炒法烫
D. 与瓷片撞
E. 挖去毛环
[单项选择]金樱子去毛的方法为( )
A. 用刃器刮
B. 用毛刷刷
C. 用砂炒法烫
D. 与瓷片撞
E. 挖去毛
[单项选择]石韦去毛的方法为( )
A. 用刃器刮
B. 用毛刷刷
C. 砂炒法烫
D. 与瓷片撞
E. 挖去毛
[单项选择]净制鹿茸去毛的方法是
A. 烫去毛
B. 刷去毛
C. 燎去毛
D. 挖去毛 E，撞去毛
[单项选择]鱼类宰杀基本方法的顺序是（）。
A. 打鳞、放血、取内脏、去腮、洗涤整理
B. 去腮、放血、取内脏、打鳞、洗涤整理
C. 放血、打鳞、去腮、取内脏、洗涤整理
D. 放血、取内脏、打鳞、去腮、洗涤整理
[单项选择]金樱子去毛采用
A. 燎去毛
B. 烫去毛
C. 刷去毛
D. 挖去毛
E. 撞去毛
[单项选择]马钱子去毛多采用
A. 刷去毛
B. 烫去毛
C. 燎去毛
D. 挖去毛
E. 撞去毛
[单项选择]宰杀牛蛙时一般采用______的方法。
A. 摔
B. 烫死
C. 闷死
D. 呛死
[单项选择]不去毛的药物有
A. 金樱子
B. 枇杷叶
C. 淫羊藿
D. 鹿茸
E. 骨碎补
[单项选择]宰杀活鱼第一步应先放血，常用放血的方法是（ ）。
A. 切断鳃根
B. 切断喉管
C. 斩下鱼头
D. 切开鱼背
