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[单项选择]下列药物组中在发酵时用药料与面粉混合进行发酵的是
A. 半夏曲、六神曲
B. 百药煎、建曲
C. 淡豆豉、半夏曲
D. 百药煎、沉香曲
E. 沉香曲、淡豆豉
[单项选择]盘饰中的混合面料面粉与蜂蜜的比例一般为( )。
A. 10:1
B. 8:1
C. 5:1
D. 3:1
[单项选择]国家明令禁止过量添加增白剂 （ ） 对面粉进行漂白，它不仅破坏面粉中的维生素A、维生素B，而且能对人体造成危害。
A. 过氧化苯乙酰
B. 甲醛次硫酸氢钠
C. 乙烯利
D. 苯并芘
[单项选择]杨某生产假冒避孕药品，其成份为面粉和白糖的混合物，货值金额达15万多元，尚未销售即被查获。关于杨某的行为，下列哪一选项是正确的？（）
A. 不构成犯罪
B. 以生产、销售伪劣产品罪（未遂）定罪处罚
C. 以生产、销售伪劣产品罪（既遂）定罪处罚
D. 触犯生产假药罪与生产、销售伪劣产品罪（未遂），依照处罚较重的规定定罪处罚
[单项选择]应用营养强化剂对面粉进行营养强化时主要的目的是为了
A. 改善品质
B. 增强筋性
C. 增进色、香、味
D. 延长保质期
E. 弥补营养缺陷
[单项选择]应用营养强化剂对面粉进行营养强化时常用的营养强化剂是
A. 色氨酸
B. 赖氨酸
C. 维生素A
D. 维生素D
E. 维生素B2
[单项选择]调制松酥面时，先将油、糖、蛋、乳混合均匀，再加入面粉复叠成团的目的是( )。
A. 既可少生成面筋又防止“泻油”
B. 面坯容易形成面筋
C. 防止形成面筋
D. 防止面坯“泻油”
[单项选择]下列哪种结构是把指令和数据混合进行存储的
A. 哈佛结构
B. 马克结构
C. 冯诺依曼结构
D. 非冯诺依曼结构
[单项选择]悬浮于空气中的粉尘(煤粉、面粉等)以一定的比例与空气混合时，在一定的条件下所产生的爆炸，属于( )。
A. 物理爆炸
B. 化学爆炸
C. 原子爆炸
D. 机械爆炸
[单项选择]悬浮于空气中的粉尘(煤粉、面粉等)以一定的比例与空气混合时，在一定的条件下所产生的爆炸属于( )爆炸。
A. 固相
B. 气相
C. 化学
D. 物理
[单项选择]沥青混合料应在混合料摊铺后（）条件下进行。
A. 潮湿
B. 较低温度
C. 适当温度
D. 较高温度
[单项选择]悬浮于空气中的粉尘(煤粉、面粉等)以一定的比例与空气混合时，在一定的条件下所发生的爆炸，属于( )。
A. 物理爆炸
B. 化学爆炸
C. 原子爆炸
D. 机械爆炸
