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[单项选择]金陵风味菜又称京苏菜，是指以( )为中心的地方风味菜。
A. 北京
B. 杭州
C. 苏州
D. 南京
[单项选择]咕噜肉是( )风味的代表菜。
A. 四川
B. 山东
C. 广东
D. 淮阳
[单项选择]上海菜包括上海本地风味的( )，又包括汇集并经过变革的各种风味菜。
A. 菜肴
B. 特色菜
C. 名菜
D. 传统菜
[单项选择]筵席按地方风味分有( )风味筵席、山东风味筵席、四川风味筵席、淮扬风味筵席。
A. 中式
B. 西式
C. 广东
D. 中西结合
[单项选择]淮扬菜为江苏菜系中覆盖面积最大的地方风味，其代表名菜有（）。
A. 清蒸鲥鱼、大煮干丝、三套鸭
B. 松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、梁溪脆鳝
C. 霸王别姬、荷花铁雀、奶汤鱼皮
D. 盐水鸭肫、菊花青鱼、炖菜核
[单项选择]中国菜是一个总名称，它是由各地区颇有特色的菜系所组成的。如果没有绚丽多彩的各地风味菜，中国菜就不可能如此丰美、如此诱人。正像京剧之有“四大名旦”、“四大须生”那样流派纷呈，中国菜有四大菜系(川、京、苏、粤)、八大风味(浙、沪、闽、皖、湘、鄂、豫、秦)，是它高度成熟、高度繁荣的一种表现。 这段文字中提及京剧的“四大名旦”和“四大须生”是为了说明( )。
A. 八位著名的京剧演员对中国菜很有研究
B. 中国菜已经形成了诱人的四大名牌
C. 京剧艺术像烹调技术一样流派纷呈
D. 中国菜已经形成了浓郁的地方特色
[单项选择]中国各地区的清真菜风味不同，大致可分( )风味特色。
A. 二种
B. 三种
C. 四种
D. 五种
[单项选择]我国现行中央地方收入划分中，中央与地方共享收入里，资源税按不同的资源品种划分，( )为中央收入，其余资源税为地方收入。
A. 海洋石油资源税
B. 矿产资源税
C. 能源资源税
D. 森林资源税
[单项选择]我国有着丰富的茶文化，品茶不仅有益身心健康，还能怡情养性。不同产地的茶风味迥异，下列名茶中产自安徽的是（）。
A. 碧螺春
B. 龙井茶
C. 铁观音
D. 六安瓜片
[单项选择]不同国家的地方行政建制有不同的名称(通名)，对我国的行政区通名分类有误的是( )。
A. 地域型通名：省、县、乡
B. 城镇型通名：直辖市、市、市辖区、镇
C. 民族型通名：自治区、自治州、旗、自治旗、民族乡
D. 特殊型通名：特别行政区(香港、澳门)、工农区、特区、林区等
[单项选择]我国是地方病流行较为严重的国家，全国31个省、自治区、直辖市都不同程度地存在地方病的流行，下列不属于地方病的是( )。
A. 克山病
B. 碘缺乏病
C. 白血病
D. 地方性氟中毒
[单项选择]不同国家的地方行政建制有不同的名称(通名)，对我国的行政区通名分类，有误的一项是( )。
A. 地域型通名：省、县、乡
B. 城镇型通名：直辖市、市、市辖区、镇
C. 民族型通名：自治区、自抬蚶、旗、自治旗、民族乡
D. 特殊型通名：特别行政区(香港、澳门)、工农区、特区、林区等
[单项选择]按管理和使用权限的不同，可以将我国税种分为中央税、地方税和中央地方共享税。下列各项中，属于中央税税种的是( )。
A. 土地使用税
B. 房产税
C. 车辆购置税
D. 增值税
