[单项选择]氮元素是蛋白质的特征元素，是糖和脂肪所没有的，所以蛋白质也叫高分子含(　　)有机物。
A. 氧
B. 氮
C. 氢
D. 氟

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[单项选择]血液中有机物包括蛋白质、非蛋白质类含氮化合物、糖类和脂类等，其中 NPN的主要成分是
A. 尿素
B. 尿酸
C. 肌酸
D. 胺
E. 氨基酸

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[单项选择]有机物的特征是大多数的有机物( )燃烧，熔点较低，难溶于水，可溶于醇、苯等有机溶剂中。
A. 极易
B. 能够
C. 很难
D. 不能

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[判断题]有机物有这样一些特征：大多数的有机物能燃烧，熔点较高，能溶于水，可溶于醇、苯等有机溶剂中。（）

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[单项选择]最初的生命可能就是一群偶然聚集在一起的有机物，之后，这群偶遇的有机物有了明确的分工。蛋白质负责提供支架和生产能量，DNA和RNA则保存和实施群体的“复制图纸”，磷脂分子和蛋白质还联手建了细胞膜。正是这层神奇的膜，将有机物集群包裹在一个稳定的环境中。生命的单元——细胞就这样诞生了。这段文字主要描述的是：
A. 细胞诞生的科学假说
B. 细胞初始的变化过程
C. 生命单元的形成条件
D. 生命演化的合理猜想

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[单项选择]凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加( )酸，使有机物溶解。
A. 盐
B. 硝
C. 硫
D. 磷

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[单项选择]蛋白质特征元素是
A. 氢
B. 氧
C. 氮
D. 硫
E. 磷

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[单项选择]蛋白质变性时主要特征是
A. 不易被胃蛋白质水解
B. 黏度下降
C. 溶解度增加
D. 原有的生物活性丧失
E. 可以透过半透膜

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[单项选择]含氮有机物样品处理时，一般用( )裂解有机物，释放其中的氮元素。
A. 浓硫酸
B. 浓盐酸
C. 苛性碱
D. 熔融法

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[单项选择]在化学反应过程中，一般的有机物反应( )；有机物很多不是电解质，不导电。
A. 速度较快
B. 速度较慢
C. 速度适中
D. 不彻底

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[单项选择]有机物不仅可影响环氧乙烷的穿透，而且可消耗部分环氧乙烷。在无机盐或有机物晶体中的微生物，用环氧乙烷难以杀灭。因此进行环氧乙烷灭菌前，必须将物品上
A. 有机和无机污物充分清洗干净
B. 无机污物充分清洗干净
C. 有机污物充分清洗干净
D. 有机和无机污物清洗干净
E. 清洁剂清洗