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[单项选择]发芽的土豆中，能引起食物中毒的有毒物质是______。
A. 皂素
B. 胰蛋白酶抑制素
C. 秋水仙碱
D. 龙葵素
[单项选择]发芽的土豆中可引起食物中毒的有毒物质（） 。
A. 皂素
B. 胰蛋白酶抑制素
C. 秋水仙碱
D. 龙葵素
[单项选择]发芽马铃薯中毒的有毒物质是
A. 植物血凝素
B. 类秋水仙碱
C. 3-硝基丙酸
D. 皂素
E. 龙葵素
[单项选择]能引起食物中毒的细菌是
A. 霍乱弧菌
B. 大肠埃希菌
C. 铜绿假单胞菌
D. 副溶血弧菌
E. 志贺菌
[单项选择]引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是（ ）
A. 龙葵素
B. 类秋水化碱
C. 植物血凝素
D. 3-硝基丙酸
E. 椰毒假单胞菌外毒素
[单项选择]下列能引起食物中毒的厌氧菌是
A. 金黄色葡萄球菌
B. 霍乱弧菌
C. 脆弱类杆菌
D. 伤寒沙门菌
E. 产气荚膜梭菌
[单项选择]下面能引起化学性食物中毒的是()。
A. 黄曲霉毒素
B. 沙门氏菌
C. KCN
D. 致病性大肠杆菌
[单项选择]能引起食物中毒，但很少有胃肠炎症状的细菌是
A. 金黄色葡萄球菌
B. 副溶血弧菌
C. 肠炎沙门菌
D. 肉毒梭菌
E. 产气荚膜梭菌
[单项选择]关于发芽土豆的说法不正确的是（）。
A. 含有难溶于水的龙葵碱，尤其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可达0．3％～0．5％，正常人食用0．2g～0．4g即可引起中毒
B. 防止土豆发芽的办法是土豆应高温贮存、同时放在有阳光直接照射的地方防止生芽
C. 不吃生芽过多、皮呈绿色的土豆，生芽较少的土豆应彻底挖去芽及芽眼，并将芽眼周围的皮削掉一部分，宜红烧、炖吃
D. 利用龙葵素具有弱碱性的特点。在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用
[单项选择]难降解的有毒物质沿食物链“浮游植物→浮游动物→鱼→猫”传递时，体内该有毒物质浓度最高的生物是
A. 浮游植物
B. 浮游动物
C. 鱼
D. 猫
[单项选择]东北某市一建筑工地在施工中，将埋藏在地下的装有有毒物质的罐体损坏，导致罐内有毒物质泄漏，附近居民发生大面积中毒事件。那么，有关部门应如何处理
A. 人民政府应当组织专家对中毒事件进行评估，提出是否启动突发事件应急预案的建议
B. 如果启动本行政区域的应急预案，应由省卫生行政主管部门决定，并向省人民政府报告
C. 如果启动本行政区域的应急预案，由省人民政府报国务院批准后实施
D. 如果启动本行政区域的应急预案，由省人民政府决定，并向国务院报告
[单项选择]东北某市一建筑工地在施工中，将埋藏地下的装有有毒物质的罐体损坏，导致罐内有毒物质泄漏，附近居民发生大面积中毒事件。那么，有关部门应如何处理( )
A. 省人民政府应当组织专家对中毒事件进行评估，提出是否启动突发事件应急预案的建议
B. 如果启动本行政区域的应急预案，应由省卫生行政主管部门决定，并向省人民政府报告
C. 如果启动本行政区域的应急预案，由省人民政府报国务院批准后实施
D. 如果启动本行政区域的应急预案，由省人民政府决定，并向国务院报告
