[单项选择]淀粉在稀酸的作用下发生水解反应，最后的产物是（）。
A. 蔗糖
B. 果糖
C. 葡萄糖
D. 麦芽糖

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[填空题]β-淀粉酶作用于支链淀粉时，遇到（）键分支点即停止作用，最终产物为麦芽糖和（）。

[填空题]淀粉磷酸化酶催化淀粉降解的最初产物是（）。

[单项选择]光合作用的产物为副淀粉的藻类是：（）。
A. 甲藻
B. 蓝藻
C. 裸藻
D. 绿藻

[单项选择]淀粉的消化产物是（　）
A. 葡萄糖
B. 蔗糖
C. 果糖
D. 半乳糖

[填空题]淀粉经葡萄糖淀粉酶水解的最终产物是（）。

[简答题]论述为什么淀粉水解产物干重较原淀粉的干重大？

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[单项选择]用淀粉酿制白酒的过程产物是（）
A. 淀粉→麦芽糖→葡萄糖→酒精；
B. 淀粉→葡萄糖→麦芽糖→酒精；
C. 淀粉→蔗糖→葡萄糖→酒精；
D. 淀粉→果糖→葡萄糖→酒精。

[单项选择]硫化作用的产物是（）
A. H₂S
B. S
C. SO₂
D. H₂SO₄

[判断题]α-淀粉酶水解支链淀粉的最终产物是-麦芽糖和-葡萄糖。

[单项选择]岩浆是（）作用的产物。
A. 内力地质
B. 外力地质
C. 温度
D. 重力

[单项选择]变质岩是（）作用的产物。
A. 沉积
B. 岩浆
C. 变质
D. 风化

[单项选择]矿物是（）作用的产物。
A. 地质
B. 物理
C. 化学
D. 生物

[简答题]试述母岩风化作用和产物类型。

[单项选择]岩浆岩是（）作用的产物。
A. 内力地质
B. 外力地质
C. 温度
D. 重力

[判断题]热水面团成团主要是由淀粉起作用。

[填空题]β-淀粉酶作用于淀粉时，从淀粉分子非还原性末端的第2个（）键开始，依次水解麦芽糖分子，并发生转位反应，将麦芽糖转变为（）。

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