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[单项选择]食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（ ）。
A. 产品合格证明文件
B. 健康证明
C. 培训证明
D. 培训证明
[多项选择]《食品安全法》规定的食品安全标准公布前，食品生产经营者应当按照现行（ ）生产经营食品
A. 食用农产品质量安全标准
B. 食品卫生标准
C. 食品质量标准
D. 有关食品的行业标准中强制执行的标准
[单项选择]食品生产经营者（ ）
A. 不得伪造、涂改、出借卫生许可证
B. 负责城乡集市贸易的食品卫生管理工作
C. 主管全国食品卫生监督管理工作
D. 实行食品卫生监督制度
E. 负责各类食品市场内的食品卫生管理工作
[单项选择]食品生产经营者（包括职工食堂）必须先办理（ ） 方可开业。
A. 从业人员健康证明
B. 卫生许可证
C. 从业人员培训证明
D. 以上都对
[多项选择]县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录（）等情况。
A. 许可颁发
B. 日常监督检查结果
C. 违法行为查处
D. 日常生产经营活动
[单项选择]《食品卫生法》规定食品生产经营者不得
A. 伪造、转让、出借卫生许可证
B. 伪造、涂改、变卖卫生许可证
C. 涂改、转让、出借卫生许可证
D. 伪造、涂改、出借卫生许可证
E. 涂改、出借、变卖卫生许可证
[多项选择]食品生产经营者的主要法律义务是
A. 取得食品卫生许可证
B. 做好自身食品卫生管理
C. 保证食品卫生和安全
D. 接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查
E. 向消费者进行宣传
[单项选择]（ ）应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。
A. 食品企业
B. 食品行业协会
C. 新闻媒体
D. 食品卫生监督部门
[多项选择]食品生产经营者的责任，包括（ ）。
A. 依法从事生产经营
B. 对社会和公众负责
C. 保证食品安全
D. 接受社会监督
E. 承担社会责任
[单项选择]食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（ ）。
A. 增加检查频次
B. 减少检查频次
C. 吊销许可证
D. 吊销营业执照
[单项选择]食品生产经营者对依照食品安全法有关规定进行的抽样检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用（ ）。
A. 免费
B. 平均分担
C. 由抽样检验的部门承担
D. 由食品生产经营者承担
[单项选择]食品生产经营者在《食品安全法》施行前已经取得相应许可证的，该许可证（ ）。
A. 继续有效
B. 重新申请
C. 有效期两年
D. 重新复核
[单项选择]违反《中华人民共和国食品安全法》，根据情节轻重，食品生产经营者应承担（ ）责任。
A. 民事
B. 刑事
C. 民事或刑事
D. 赔偿
[单项选择]对于确认的不符合食品安全标准的食品，生产经营者不按规定主动召回的，有关监管部门应当（ ）。
A. 当众销毁
B. 要求召回
C. 不再追究
D. 责令召回
[单项选择]食品生产经营者应当（）进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
A. 每四年
B. 每三年
C. 每两年
D. 每年
[单项选择]食品经营者在采购食品及其原料时应当向销售者索取哪种证书
A. 卫生许可证
B. 每个产品批号的检验合格证或者化验单
C. 营业执照
D. 有关标准文本
E. 准销证书
[多项选择]根据会计制度的规定，购进材料的采购成本由以下哪些项目组成( )
A. 买价(包括增值税额)
B. 运杂费
C. 运输途中的合理损耗
D. 入库的挑选整理费用
E. 购入材料负担的税金和进口货物的关税
