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[单项选择]松花蛋在制作过程中使蛋白质发生凝固的原因是______。
A. 酶的作用
B. 碱性的作用
C. 酸性的作用
D. 加热的作用
[多项选择]引起蛋白质凝固变性的条件是______。
A. 加热作用
B. 碱性作用
C. 酸性作用
D. 金属离子的作用
E. 酶的作用
F. 淀粉的作用
[单项选择]蛋白质严重缺乏可引起智力发育迟缓，这种致残原因是( )。
A. 传染性疾病
B. 营养不良
C. 先天性发育缺陷
D. 意外事故
E. 慢性病和老年病
[单项选择]长期应用糖皮质激素，突然停药或减量过快引起反跳现象的原因是
A. 肾上腺皮质功能亢进
B. ACTH突然分泌增多
C. 甲状腺功能亢进
D. 病人对激素产生了依赖性或病情尚未完全控制
E. 以上都不是
[单项选择]下列何种物质在保存温度过低时会产生凝固现象( )。
A. 硫酸
B. 盐酸
C. 冰醋酸
D. 硝酸
[单项选择]月经血不凝固的主要原因是
A. 肝素的作用
B. 月经毒素抑制血凝
C. 先凝固后纤溶
D. 双香豆素的作用
E. 以上都不是
[多项选择]引起脂肪酸败现象发生的原因是______。
A. 温度
B. 空气
C. 活性酶
D. 醛类物质
E. 酮类物质
F. 芝麻粉
[单项选择]干扰素抑制病毒蛋白质合成的原因是
A. 活化特异蛋白激酶使eIf-2磷酸化失活
B. 抑制氨基酰-tRNA与核蛋白体小亚基结合
C. 抑制转肽酶，阻断肽链延长
D. 阻碍翻译起始复合物的形成
E. 抑制EF-G，阻止转位
[单项选择]下列哪种中毒不会引起血液凝固障碍
A. 水杨酸类
B. 肝素
C. 敌鼠
D. 蛇毒
E. 砷化氢
[单项选择]引起锅炉汽水系统管道漏水、漏气的主要原因是管道内部产生（）现象。
A. 气阻
B. 高温
C. 低温
D. 水击
[单项选择]胸部创伤后，血液不凝固的原因是
A. 弥散性血管内凝血
B. 心、肺和膈肌活动的去纤维蛋白作用
C. 凝血酶原减少
D. 血小板消耗减少
[单项选择]药材含有脂肪、蛋白质、氨基酸及糖类成分，贮藏和养护不善极易引起虫蛀现象的是( )
A. 根及根茎类药材
B. 全草类药材
C. 果实及种子类药材
D. 茎、皮类药材
E. 菌类药材
[单项选择]下列选项不符合蛋白质凝固条件的是( )。
A. 食糖作用
B. 食盐作用
C. 金属离子的作用下
D. 酸性环境条件
[多项选择]正常机体血液在血管内部凝固的原因是 ( )
A. 血液流动快
B. 血管内膜光滑完整
C. 纤维蛋白溶解系统的作用
D. 有抗凝物质的存在
E. 不含有组织因子
[单项选择]外伤性血胸胸腔内积血不凝固的原因是
A. 胸腔内有抗凝物质
B. 胸腔内渗出液体和稀释作用
C. 肺、膈肌运动的去纤维化作用
D. 凝血因子减少
E. 以上都不是
