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[单项选择]下列内容符合淀粉老化特点的选项是( )。
A. 糊精颜色光亮
B. 糊精的黏性增强
C. 糊精质地变的柔软
D. 糊精凝胶结合力降低
[单项选择]最适宜造成淀粉老化的温度环境选项是( )。
A. -25℃～-18℃
B. -18℃～0℃
C. 0℃～10℃
D. 60℃～80℃
[多项选择]淀粉老化之后表现出的基本特征是______。
A. 黏性增强
B. 光泽暗淡
C. 糊精变硬
D. 结合力增强
E. 甜味增强
F. 酸味增强
[单项选择]以下温度条件中，使淀粉老化现象相对易出现的条件是（）
A. 冷藏温度
B. 冻藏温度
C. 蒸煮温度
D. 超高温
[单项选择]以下温度条件中，淀粉的老化现象相对最易出现的一个条件是（）
A. 冷藏温度
B. 冻藏温度
C. 蒸煮温度
D. 超高温
[多项选择]淀粉糊精不易老化的温度是______。
A. 低于-18℃
B. 高于60℃
C. 0～5℃
D. 5～10℃
E. -5～5℃
F. 3～8℃
[单项选择]最容易引起淀粉糊精发生老化现象的温度是______。
A. 0～10℃
B. 10～20℃
C. 20～30℃
D. 30～40℃
[单项选择]下列哪一选项的内容符合环保民事责任性质的特点( )。
A. 普通侵权行为责任
B. 无过错侵权责任
C. 行政侵权责任
D. 以上选项均不正确
[单项选择]下列叙述内容中符合强力味精的选项的是( )。
A. 强力味精是第二代味精
B. 强力味精是鲜味料、香味料和食盐、核酸类物质和谷氨酸钠的混合物
C. 强力味精由鲜味料、香味料和食盐等物质构成
D. 强力味精由鸡粉、食用香精、食盐和谷氨酸钠构成
[多项选择]影响人口老化的因素有
A. 出生率下降
B. 死亡率下降
C. 平均寿命延长
D. 青年人口外迁减少
E. 老年人口外迁增多
[单项选择]下列叙述内容符合鹧鸪形体特征的选项是( )。
A. 体型大小如鹌鹑
B. 羽毛的颜色为黄色
C. 头部紫冠
D. 喙爪和眼圈为橘红色
[单项选择]老年人老化的特征是指
A. 时序的角度看年龄达60岁
B. 经济学角度看达到正常或法定退休年龄
C. 机体功能角度上看适应能力丧失
D. 社会学角度看文化状况和代际之间的差异
E. 以上均不是
[单项选择]石油沥青在热、阳光、氧气和潮湿等因素的长期作用下，会逐渐老化，老化后沥青的性能将（）。
A. 黏性增加，塑性减小，脆性增加
B. 黏性减小，塑性增加，脆性增加
C. 黏性增加，塑性增加，脆性增加
D. 黏性减小，塑性减小，脆性增加
[单项选择]
美国科学家日前宣布，他们已发现延缓人类细胞老化的方法，即通过修补基因物质，为老化的细胞注入新的活力，甚至可使细胞长生不老。这是分子基因学领域一项具有划时代意义的成果，它将为治疗癌症及与老化有关的疾病带来希望。主持这项研究的德克萨斯大学细胞生物学教授莱特说，他的研究小组已经证明，至少在细胞分子层次上，人类可以中止老化过程，但这并不等于人能长生不老。就像(给一部旧车换上新引擎，虽不能让车子永远不坏，但却会跑得更长久。)他说：“我们可以把思考的细胞取出，予以活化，做必要修补，再将其注回患者身体，以治疗基因性和其他各种疾病。”这个研究小组发现，生殖细胞产生的酵素可使端粒(细胞染色体端的着丝点)重新生长，而一般细胞无法分泌这种酵素。细胞的每次分裂都使端粒受到耗损，变得愈来愈短，老化与这种耗损有关。该小组以人体皮肤、视网膜、动脉内层的细胞做实验，这种酵素能使端粒再生出来，而不像一般细胞那样逐渐停止分裂，以致死亡。发现人类细胞老化原因的旧金山加州大学解剖学教授汉夫林力克说：“在医药及细胞工程学方面，染色体端粒基因酵素可能有许多重要用途。”
下列说法不正确的是（）
A. 修补基因物质可以彻底地治疗癌症和防止老化现象
B. 除了生殖细胞外，一般细胞无法分泌酵素
C. 研究小组发现，老化与端粒的被损有关
D. 染色体端粒基因酵素对医药和细胞工程学方面将会有影响
