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[单项选择]传热的基本方式有( )。
A. 导热、对流和辐射换热
B. 导热、对流换热和辐射换热
C. 导热、对流和辐射
D. 导热、对流换热和辐射
[单项选择]下画列出的传热实例，哪一种热量传递不属于基本传热方式( )
A. 热量从砖墙的内表面传递到外表面
B. 热空气流过墙面将热量传递给墙面
C. 人体表面接受外来的太阳辐射
D. 热空气和冷空气通过混合传递热量
[单项选择]热传递的方式有传导传热、对流传热、热辐射传热和( )。
A. 微波传热
B. 远红外传热
C. 远紫外传热
D. 电磁波传热
[单项选择]根据传热机理的不同，有( )三种基本的传热形式。
A. 导热、对流、辐射
B. 导热、对流、发散
C. 传递、对流、辐射
D. 导热、交换、辐射
[单项选择]以蒸汽为传热媒介主要是在密封的条件下，以( )的方式进行传热。
A. 辐射
B. 对流
C. 传导
D. 传递
[单项选择]固体传热是以( )方式进行的。
A. 辐射
B. 传导
C. 传递
D. 对流
[单项选择]固体物质的传热性能不如水，( )性能较差，它们只能依靠传导的方式进行传热。
A. 挥发
B. 蒸发
C. 散热
D. 储热
[单项选择]利用电子传热方式合成的( )已在烹饪行业广泛使用。
A. 电子管
B. 微波炉
C. 电炉子
D. 电子波
[多项选择]按照传热方式不同，锅炉十的过热器可分为( )。
A. 低温热传导式
B. 低温对流式
C. 高温辐射式
D. 屏式
[单项选择]热量从物体的这一部分传到另一部分的传热方式叫______。
A. 导热
B. 对流
C. 辐射
D. 散热
[单项选择]在化工传热中，对流传热的推动力为( )。
A. (A) 冷流体进出口的温度差
B. (B) 热流体进出口的温度差
C. (C) 冷热流体间的温度差
D. (D) 冷(热)流体与壁面之间的温度差
[单项选择]油煎法成品既受锅底传热，也受( )传热。
A. 油温
B. 水
C. 气体
D. 金属
[单项选择]已知一平壁传热过程的传热系数为100W/（m2·K），热流体侧的表面传热系数为200W/（m2·K），冷流体侧的表面传热系数为250W/（m2·K），则平壁的单位面积导热热阻为（）m2·K/W。
A. 0.01
B. 0.001
C. 0.02
D. 0.002
[单项选择]传热过程中，热量由热流体以（）的方式传递给固体壁面的高温侧。
A. 对流传导
B. 对流换热
C. 热传导
D. 辐射换热
[单项选择]传导传热和对流传热( )进行的方式，在物理学热学上叫做对流换热。
A. 阶段
B. 交叉
C. 同时
D. 互换
[单项选择]烹调方法中的煮制法是以水为传热介质，以（）方式对原料进行加热。
A. 对流传热
B. 传导传热
C. 空气传热
D. 辐射传热
