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[单项选择]蛋白质分子构建的结构单元是
A. 肽键
B. 氢键
C. 二硫键
D. 肽键平面
E. 氨基酸残基
[单项选择]蛋白质分子中的r螺旋属于蛋白质的结构是
A. 一级结构
B. 二级结构
C. 三级结构
D. 域结构
E. 四级结构
[简答题]测得一种蛋白质分子中Trp残基占分子量的0.29%，计算该蛋白质的最低分子量（注：Trp的分子量为204Da）。
[单项选择]蛋白质分子的主要化学键是
A. 氢键
B. 盐键
C. 二硫键
D. 肽键
E. 疏水键
[单项选择]蛋白质分子中的次级键有
A. 肽键
B. 离子键
C. 范德华力
D. 氢键
[单项选择]具有蛋白质四级结构的蛋白质分子，在一级结构分析时发现
A. 具有一个以上N端和C端
B. 只有一个N端和C端
C. 具有一个N端和几个C端
D. 具有一个C端和几个N端
E. 一定有二硫键存在
[填空题]蛋白质主链构象的结构单元包括（）、（）、（）、（）。
[单项选择]蛋白质分子中不存在的氨基酸是
A. 胱氨酸
B. 羟赖氨酸
C. 鸟氨酸
D. 脯氨酸
E. 组氨酸
[单项选择]蛋白质分子中A-螺旋的特点
A. A-螺旋为左手螺旋
B. 每一螺旋含3个氨基酸残基
C. 靠氢键维持的紧密结构
D. 氨基酸侧链伸向螺旋内部
E. 结构中含有脯氨基
[单项选择]蛋白质分子的一级结构主要是指
A. 组成蛋白质多肽链的氨基酸数目
B. 氨基酸种类及相互比值
C. 氨基酸的排列顺序
D. 二硫键的数目和位置
[单项选择]蛋白质分子中的肽键（）。
A. 是由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基形成的
B. 是由谷氨酸的γ-羧基与另一个氨基酸的α-氨基形成的
C. 氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键
D. 是由赖氨酸的β-氨基与另一个氨基酸的α-氨基形成的
E. 是由两个氨基酸的羧基脱水而成的
[判断题]蛋白质分子是由氨基酸为单位组成的大分子物质。（）
[单项选择]维系蛋白质分子一级结构的化学键是
A. 离子键
B. 肽键
C. 二硫键
D. 氢键
E. 疏水键
[单项选择]蛋白质分子中α-螺旋的特点是
A. α-螺旋为左手螺旋
B. 每一螺旋含3个氨基酸残基
C. 靠氢键维持的紧密结构
D. 氨基酸侧链伸向螺旋内部
E. 结构中含有脯氨酸
[单项选择]每种蛋白质分子必定具有（）。
A. α-螺旋
B. β-折叠
C. 三级结构
D. 四级结构
E. 辅基
