[单项选择]在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下它们可以和胺类形成（）
A. 亚硝胺
B. 色胺
C. 腐胺
D. 甲胺
E. 组胺

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[单项选择]在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下它们可以和胺类形成
A. 亚硝胺
B. 色胺
C. 腐胺
D. 甲胺
E. 组胺

[单项选择]在一批霉变的食品中检出大量硝酸盐和仲胺，它们在适宜的条件下可形成______。
A. 腐胺
B. 亚硝胺
C. 甲胺
D. 组胺

[单项选择]女，15岁。双侧下颌第一磨牙松动Ⅰ度。有浅牙周袋，袋内检出大量Aa菌。对该患者适宜的预防和药物治疗为
A. 青霉素
B. 强力霉素
C. 螺旋霉素
D. 卡那霉素
E. 万古霉素

[单项选择]检验发现一批饮料每100ml检出柠檬酸杆菌数量严重超标，说明该批饮料
A. 清洁状态尚可
B. 清洁状态合格
C. 即将腐败变质
D. 受到粪便近期污染
E. 受到粪便远期污染

[单项选择]尿中检出大量尾形上皮细胞，最可能的诊断是( )
A. 肾盂肾炎
B. 尿道炎
C. 肾结核
D. 膀胱炎
E. 急性肾小球肾炎

[单项选择]一批猪肉在速冻冷藏前进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批猪肉
A. 为二级新鲜度
B. 即将腐败，应限期出售
C. 受到肠道致病菌的严重污染
D. 受到粪便的近期污染
E. 食品清洁状态不良

[单项选择]某厂生产的一批啤酒中检出一种有毒化学物质，经动物实验证实可通过呼吸道吸入、消化道摄入、皮下或肌肉注射、皮肤接触诱发肿瘤，致癌的主要靶器官是胃，该化合物可能是
A. 黄曲霉毒素
B. N-亚硝基化合物
C. 杂环胺
D. 甲醛
E. 亚硝酸盐

[单项选择]某厂生产的一批啤酒中检出一种有毒化学物质，经动物实验证实可通过呼吸道吸入、消化道摄入、皮下或肌内注射、皮肤接触诱发肿瘤，致癌的主要靶器官是胃，该化合物可能是
A. 黄曲霉毒素
B. N-亚硝基化合物
C. 杂环胺
D. 甲醛
E. 亚硝酸盐

[单项选择]某厂生产的一批啤酒中检出一种有毒化学物质，经动物实验证实可通过呼吸道、消化道、皮下或肌肉注射或皮肤接触诱发肿瘤，致癌的主要靶器官是胃，该化合物可能是______。
A. 黄曲霉毒素
B. N—亚硝基化合物
C. 杂环胺
D. 甲醛

[单项选择]用两种方法检查已确诊的肺癌患者100名，甲法检出68名，乙法检出54名，甲乙两法一致的检出数为38名。欲比较两种方法的检出结果有无区别，其检验假设H₀为（）。
A. μ₁=μ₂
B. μ₂=0
C. π₁=π₂
D. b=c
E. P₁=P₂

[单项选择]用两种方法检查已确诊的乳腺癌患者 120名，甲法检出率为60%，乙法检出率为50%，两法一致的检出率为35%，欲比较两法检出率是否一致应选
A. 行×列表χ²检验
B. 四格表χ²检验
C. 配对计数资料χ²检验
D. 秩和检验
E. U检验

[单项选择]用两种方法检查已确诊的乳腺癌患者120名，甲法检出率为60%，乙法检出率为50%，甲乙两法一致的检出率为35%，则整理成四格表后表中的 d(即两法均未检出者)为
A. 30
B. 18
C. 24
D. 48
E. 42

[单项选择]水中有机物污染后，在有氧气的条件下，经微生物作用，分解成二氧化碳、水、硝酸盐、硫酸盐等。这种自净作用称为
A. 分解作用
B. 转化作用
C. 氧化还原作用
D. 生物降解作用
E. 腐殖化作用

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