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[单项选择]为防止热敏性物料变性或分解，蒸发热敏性溶液时常采用( )蒸发。
A. (加压
B. (常压
C. (减压
D. (超高压
[单项选择]蛋白质变性时，其溶液的黏度
A. 降低
B. 增高
C. 不变
D. 增高或降低
[单项选择]在蒸发操作中，若使溶液在（）下沸腾蒸发，可降低溶液沸点而增大蒸发器的有效温度差。
A. 减压
B. 常压
C. 加压
[单项选择]蒸发室内溶液的沸点（）二次蒸汽的温度。
A. 等于
B. 高于
C. 低于
[单项选择]一种溶液，蒸发掉一定量的水后，溶液的浓度变为10%，再蒸发掉同样多的水后，溶液的浓度变为12%，第三次蒸发掉同样多的水后，溶液的浓度将变为多少( )
A. 14%
B. 17%
C. 16%
D. 15%
[单项选择]在相同操作条件下，蒸发稀释热不可忽略的溶液要比蒸发稀释热可忽略的溶液所消耗的加热蒸汽( )。
A. (A) 多
B. (B) 少
C. (C) 相等
D. (D) 无法确定
[单项选择]在碱性溶液中易分解（）
A. 依他尼酸
B. 尼可刹米
C. 两者均可发生
D. 两者均不是
[单项选择]塔底（）是衡量物料在该塔内蒸发量大小的主要依据。
A. 温度
B. 液位
C. 压力
D. 无法确定
[填空题]自然循环蒸发器内溶液的循环是由于溶液的（）不同，而引起的（）所致。
[单项选择]蒸发热敏性而不易于结晶的溶液时，宜采用（）蒸发器。
A. 列文式
B. 膜式
C. 外加热式
D. 标准式
[填空题]单程型蒸发器的特点是溶液通过加热室一次，（）循环流动，且溶液沿加热管呈（）流动，故又称为（）蒸发器。
[单项选择]对热敏性及易生泡沫的稀溶液的蒸发，宜采用（）蒸发器。
A. 中央循环管式
B. 列文式
C. 升膜式
[单项选择]在单效蒸发中，从溶液中蒸发1kg水，通常都需要（）1kg的加热蒸汽。
A. 等于
B. 小于
C. 不少于
[单项选择]蒸发计算时，溶液的沸点按( )确定。
A. (A) 完成液组成
B. (B) 原料液组成与完成液组成的算术平均值
C. (C) 原料液组成
D. (D) 原料液组成与完成液组成的对数平均值
[单项选择]蒸发计算时，溶液的沸点按( )来确定。
A. (完成液组成
B. (原料液组成与完成液组成的算术平均值
C. (原料液组成
D. (原料液组成与完成液组成的对数平均值
[填空题]按照溶液在蒸发器中的流动状况，可将蒸发器分为两大类，即（）和（）。
[填空题]标准式蒸发器内溶液的循环路线是从中央循环管（），而从其它加热管（），其循环的原因主要是由于溶液的（）不同，而引起的（）所致。
[单项选择]在碱性溶液中分解产物具有重氮化偶合反应（ ）
A. 氢氯噻嗪
B. 尼可刹米
C. 两者均可发生
D. 两者均不是
