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[单项选择]中国居民传统膳食特点是（ ）
A. 蔬菜类食物为主
B. 粮谷类食物为主
C. 动物性食物为主
D. 粮豆类食物为主
[单项选择]以下不是多数欧美国家的膳食结构特点的是（）。
A. 营养过剩型膳食
B. 高热量、高脂肪、高蛋白质
C. 容易发生营养缺乏病
D. 含膳食纤维低
[单项选择]地中海膳食结构的特点包括( )。
A. 富含植物性食物，食物新鲜程度高
B. 每天食用适量的奶酪和酸奶
C. 橄榄油占食用油的比例高
D. 吃大量的红肉
[单项选择]（）不是地中海膳食结构的特点。
A. 膳食富含植物性食物，加工度低，新鲜度高
B. 红肉的食用频率较低，每天食用奶制品及鱼、禽和蛋
C. 以橄榄油作为日常烹调用油，因宗教原因禁止酒精摄入
D. 有利于预防心脑血管疾病
[单项选择]根据我国居民膳食特点，矿物质中严重摄入不足的是( )
A. 钙和铁
B. 镁和锰
C. 铁和磷
D. 锌和钼
[判断题]膳食中适当增加奶类食品，对改善我国居民目前的膳食结构有益。（）
[单项选择]中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（ ）。
A. 对营养有兴趣的人士
B. 营养指导师等专业人士
C. 食品企事业单位管理人士
D. 全体中国居民
[单项选择]我国居民膳食中膳食纤维的主要来源( )
A. 肉类
B. 蛋类
C. 奶制品
D. 蔬菜水果
[单项选择]下述哪项不是地中海膳食结构的特点______。
A. 膳食富含植物性食物
B. 食物的加工程度低，新鲜程度高
C. 豆油是主要的食用油
D. 饱和脂肪所占比例较低
E. 每天食用适量奶酪和酸奶
[判断题]我国居民的传统膳食结构当中，食用大量绿叶蔬菜是个优点。（）
[单项选择]中国居民膳食宝塔最高层是
A. 蔬菜
B. 谷类
C. 奶类
D. 油脂
E. 肉类
[单项选择]我国居民膳食中蛋白质的主要来源是
A. 粮谷类
B. 蔬菜类
C. 蛋类
D. 肉类
E. 豆类及其制品
[单项选择]我国居民膳食中热量的主要来源是
A. 蛋白质、脂类、碳水化合物
B. 蛋白质、脂类、无机盐
C. 蛋白质、维生素、无机盐
D. 脂类、碳水化合物、水
E. 蛋白质、脂类、维生素
[单项选择]中国居民膳食谱中，蛋白质的主要来源是
A. 肉类
B. 粮谷类
C. 蔬菜类
D. 蛋类
E. 豆类及其制品
