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[单项选择]合理膳食要求午餐一般占全天能量摄入的（）。
A. 20%～25%
B. 25%～30%
C. 30%～35%
D. 35%～40%
[单项选择]成人脂肪摄入量占能量来源( )时为高脂肪膳食。
A. ＜15%
B. ＜25%
C. 25%～30%
D. ＞35%
[单项选择]一般成人膳食构成中蛋白质的供热量应占膳食总热能的（）
A. 10%~12%
B. 10%~20%
C. 12%~20%
D. 12%~14%
E. 10%~15%
[单项选择]膳食中精制糖的摄入量应占总能量的
A. 25X
B. 20%
C. 15%
D. 12%
E. 10%以下
[单项选择]高脂肪膳食的人群，使得下列哪项肿瘤的发生率比吃低脂肪膳食的人群高（）
A. 直肠癌
B. 膀胱癌
C. 肾癌
D. 胃癌
E. 肺癌
[单项选择]中国居民膳食营养素参考摄入量建议老年人每天胆固醇的摄入量应______。
A. 不超过200mg
B. 不超过300mg
C. 不少于200mg
D. 不少于300mg
E. 不多于总能量的30%
[多项选择]确定建筑材料供应量应考虑的因素有：（）。
A. 计划需用量
B. 计划期末储备量
C. 计划期初库存量
D. 计划期损耗量
[单项选择]某儿1岁，男，每日需要脂肪量应占总需要量的百分比是
A. 20%～25%
B. 30%～35%
C. 35%～40%
D. 40%～45%
E. 45%～50%
[单项选择]中国营养学会推荐我国居民的碳水化合物的膳食供给量应占总能量的( )
A. 45%～50%
B. 70%以上
C. 55%～65%
D. 30%以下
[单项选择]中国营养学会推荐我国居民的碳水化物的膳食供给量应占总能量的（）。
A. 45%～50%
B. 70%以上
C. 55%～65%
D. 30%以下
[单项选择]按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议，孕妇在孕中、后期的能量摄取量应在非孕妇女的基础上增加（）
A. 200kcal/d
B. 300kcal/d
C. 400kcal/d
D. 836kcal/d
[单项选择]一日膳食中，蔬菜的平均进食量应达到500g以上，其中叶菜类蔬菜有（）g。
A. 100
B. 200
C. 250
D. 400
[单项选择]膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例应为（）。
A. 1﹕1﹕1
B. 1﹕2﹕1
C. 1﹕1﹕2
D. 2﹕1﹕1
[单项选择]中国营养学会推荐成人脂肪摄入量应控制在总能量的______。
A. 45%
B. 25%～30%
C. 20%以下
D. 20%～30%
[单项选择]0～6个月婴儿，脂肪摄入量应占总能量的______。
A. 25%～30%
B. 30%～35%
C. 40%～45%
D. 45%～50%
E. 50%～55%
[单项选择]与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是
A. 脂肪的消化率
B. 脂肪的状态
C. 脂溶性维生素的含量
D. 必需脂肪酸的含量
E. 脂肪的熔点
