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[单项选择]下列食品中杂环胺含量最高的是
A. 炸鱼
B. 茶蛋
C. 咸猪肉
D. 酱牛肉
E. 卤鸡肝
[单项选择]下列食品中胆固醇含量最高的是（）
A. 鸡蛋黄
B. 猪脑
C. 鸡肝
D. 河蟹
[单项选择]食品中亚硝基化合物含量最高的是
A. 肉类食品
B. 鱼类食品
C. 发酵食品
D. 盐腌食物
E. 绿色蔬菜
[单项选择]胆固醇含量最高的食品是( )。
A. 鸡肝
B. 烤鸭
C. 鲫鱼
D. 猪脑
[单项选择]以下食品中铅含量最高的是？（）
A. 黄瓜
B. 松花蛋
C. 面包
[单项选择]下列食品中，钙含量最高的是（）。
A. 柑橘
B. 虾皮
C. 猪肝
D. 海水鱼
[单项选择]下列动物性食品中脂肪含量最高的是______。
A. 猪肉
B. 牛肉
C. 鸡
D. 鱼
[判断题]在新鲜的果蔬和畜禽蛋乳类食品中，蛋白质含量最高的是奶粉。
[单项选择]下列水果中维生素C含量最高的是（）。
A. 柠檬
B. 酸枣
C. 柚子
D. 橘子
[单项选择]下列胆固醇含量最高的是
A. 脑
B. 舌
C. 肝脏
D. 瘦肉
E. 肥肉
[单项选择]精子中含量最高的是
A. LD4
B. ID3
C. LD-X
D. LD2
E. LDH
[单项选择]河豚毒素含量最高的是
A. 脑、肝
B. 肾、精囊
C. 卵巢、肝脏
D. 皮肤、眼
E. 血液、腮
[单项选择]龙胆中含量最高的成分是
A. 龙胆碱
B. 龙胆苦苷
C. 龙胆三糖
D. 当药苦苷
E. 苦味素
[单项选择]血清中含量最高的Ig是
A. IgE
B. IgM
C. IgG
D. IgD
E. IgA
[单项选择]胎儿时期血氧含量最高的脏器
A. 心
B. 脑
C. 肾
D. 肝
E. 肺
[单项选择]人体含量最高的微量元素是
A. 钙
B. 锌
C. 铜
D. 铁
E. 钼
