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[单选题]韩国茶礼的过程,从迎客、环境、茶室陈设、书画、( ),投茶、注茶、点茶、喝 茶到茶点,都有严格的规矩和程序。
A.茶具造型与排列
B.取茶器皿
C.选择茶具
D.选茶
[单选题]( )喝茶的茶具是木头雕刻的小碗,称“贡碗”,木碗花纹细腻,造型美观,具有 散热慢的特点。
A.藏族
B.维吾尔族
C.蒙古族
D.苗族
[单选题]瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。
A.玉瓷、青瓷和黑瓷
B.玉瓷、青瓷和彩瓷
C.白瓷、青瓷和红瓷
D.白瓷、青瓷和黑瓷
[单选题]客运：食品卫生安全：物和环境危险状态：食物中毒：餐、茶具不消毒或消毒不合格给予责任人（ ）考核
A.严重A
B.A
C.B
D.离岗一个月
[单选题]( )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。
A.原始社会
B.西汉时期
C.唐宋时期
D.明清时期
[单选题]元代茶具的代表是( )茶具,在白瓷上缀以青色文饰、清丽恬静,既典雅又丰富
A.青花瓷
B.紫砂陶
C.金属
D.竹木
[单选题]明代茶具的代表是( )。
A.青花瓷器
B.黑釉瓷器
C.景瓷宜陶
D.玻璃茶具
[单选题]原始社会茶具的特点是( )。
A.金属茶具
B.一器多用
C.木制茶具
D.石制茶具
[单选题]使用过的餐饮具和茶具如何清洁？
A.A.物理消毒，煮沸15-30min，或用高温消毒柜消毒
B.B.简单冲洗下
C.C.不消毒
D.D.以上都不对
[单选题]景瓷宜陶是( )茶具的代表。
A.唐代
B.宋代
C.明代
D.清代
[单选题]( )重复使用一次性使用的餐、茶具。
A.允许
B.禁止
C.限制
D.部分限制
[单选题]评茶室斗式采光窗,倾斜度为( )
A.15°
B.30°
C.35°
D.40°
[单选题]对茶具的卫生要求是每日用毕进行( )。
A.一洗、二清、三消、四控
B.一刷、二洗、三控、四消
C.一刷、二清、三控、四消
D.一擦、二控、三消、四清
[单选题]未经( )的餐、饮、茶具不得供旅客使用。
A.消毒
B.洗净
C.清洗
D.漂洗
[单选题]根据评茶室条件要求,室内噪声不应超过( )dB
A.30D.B
B.45D.B
C.50D.B
D.100D.B
