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[单选题]某饭店集团利用自己的品牌优势，采取连锁经营的形式进行扩张，有效降低了饭店经营过程中的管理成本。这种发展模式展示的是( )效应。
A.规模经济
B.范围经济
C.经验曲线
D.市场网络
[多选题]根据饭店隶属形式及经营方式，可将饭店分成( )。
A.独立经营饭店
B.集团连锁经营饭店
C.特许经营饭店
D.租赁形式饭店
E.拥有形式饭店
[多选题]饭店密集型发展战略的具体形式主要有( )。
A.市场渗透
B.产品开发
C.市场开发
D.强强联合
E.广告促销
[单选题]随着金融资产管理公司集团化、综合化经营和发展，集团层面的风险日渐突出，有必要建立起与之相适应的全面（ ）体系，并接受监管当局的审慎监管，以引导其朝着更加规范、科学的方向发展。
A.风险控制和内部管理
B.风险管理和内部控制
C.风险管理和监督控制
D.风险控制和监督管理
[单选题]随着资产公司集团化、综合化经营和发展．集团层面的风险日渐突出，有必要建立起与之相适应的全面（ ）体系，并接受监管当局的审慎监管，以引导其朝更加规范、科学的方向发展。
A.风险控制和监督控制
B.风险管理和内部控制
C.风险管理和内部管理
D.风险控制和监督管理
[不定项选择题]某饭店是由两家国有企业和一家集体企业投资、按五星级标准设计建造的商务饭店。该饭店的组织形式为有限责任公司，计划在2012年开张营业，届时将成为当地最高档次、最大规模的饭店。根据预测，2012年的经济形势较为乐观，加之该城市有两个国际合作项目开工，届时将会有大量的外国专家和商务客人进入该地区。
根据该饭店的情况，其应该采取的经营战略是( )。
A.低成本战略
B.差异化战略
C.规模经营战略
D.价格竞争战略
[多选题]在认识世界经济全球化趋势迅速发展的同时，我们也要看到世界经济地区集团化发展的趋势，具体表现是（ ）。
A.欧洲联盟的经济一体化
B.北美自由贸易区的建立和发展
C.亚太经济合作组织的不断发展
D.亚欧经济合作的发展
[单选题]S饭店为一家新开业的饭店，为了集中精力经营客户业务，该饭店将某知名餐饮品牌引入饭店，由其负责餐饮业务的运营，并每年向S饭店缴纳一定数额的租金。S饭店的餐饮经营方式为( )。
A.合资经营
B.合作经营
C.特许经营
D.外包经营
[多选题]饭店经营计划包括( )。
A.饭店物资供应计划
B.饭店经营战略计划
C.饭店销售计划
D.市场营销计划
E.饭店接待业务计划
[多选题]下列（ ）属于饭店经营者权利。
A.向旅客收取费用的权利
B.拒绝接待旅客的权利
C.制止旅客在饭店内不良行为的权利
D.要求旅客遵守饭店规则的权利.
E.要求旅客赔偿损失的权利
[单选题]饭店组织结构形式中，被称为军队式组织的是（ ）。
A.直线制组织机构形式
B.直线职能制组织机构形式
C.事业部制组织机构形式
D.分权制组织机构形式
[多选题]制约饭店经营活动的因素包括（ ）。
A.高额的经营成本
B.价值的不易保存性
C.饭店装潢的好坏
D.空间的不可转移性
E.销量的季节波动性
[单选题]度假疗养型饭店经营的( )较强。
A.变化性
B.时间性
C.季节性
D.多样性
[不定项选择题]某三星级饭店地处东部沿海，周边高档饭店林立。近几年，当地接待的团体观光游客大幅度减少，商务客人比重逐渐增加。时值销售淡季，竞争激烈，该饭店的出租率和经营利润不断下降。饭店经营者决定围绕开源节流的总目标，对目前的客房产品、价格和成本费用指标进行调整。
在控制客房用品费用时，可（ ）。
A.规定客房员工每日做好用品消耗记录
B.以人均过夜次数确定客房供应品的消耗定额
C.以单房配备数和客房出租率确定一次性消耗用品的定额
D.以单房配备数和更新率确定多次性消耗用品的定额
