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[判断题] 营养物跨膜的主动运输必需依靠载体和能量，而被动扩散不需要载体和能量。( )
A.正确
B.错误
[单选题]酰基载体蛋白的辅基是
A.NAD+
B.FAD
C.NADPH
D.生物素
E.泛酸
[单选题]下列哪个技术是用来鉴定特异性蛋白质的()
A.Western-blot
B.Southern-blot
C.Northern-blot
D.RFLP分析
E.DNA序列分析
[判断题]红细胞膜上具有的特异性蛋白质、糖蛋白或糖脂，在凝集反应中起着抗原的作用，称为凝集原
A.正确
B.错误
[单选题] 特异神经能量定律的主要内容是
A.神经系统中涉及能量代谢的问题
B.感受器对刺激能量转换的规律
C.感觉通路对刺激强度的编码特性
D.感觉通路监测刺激持续时间的机制
E.感觉通路识别不同感觉类型的原理
[单选题]参与细胞膜易化扩散的膜蛋白质是:
A. 泵蛋白
B. 通道蛋白
C. 受体蛋白
D. 糖蛋白
E. 免疫蛋白
[单选题] 人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的物质是（ ）。
A. 黄酮类化合物
B. 矿物质
C. 酒精
D. 维生素
E. 硫化物
[单选题]能特异性阻止微管蛋白聚合的物质是(
A. Na+
B. Mg,2+
C.秋水仙素
D.细胞松弛素
E. 鬼笔环肽
[单选题]参与细胞易化扩散的蛋白质是 ( )
A.受体蛋白
B.通道蛋白
C.泵蛋白
D.载体蛋白
E.载体蛋白和通道蛋白
[单选题] 血浆中能与GH特异性结合的运载蛋白是
A.ABP
B.CBG
C.GHBP
D.TBG
E.TBPA
[单选题]我国成年人膳食中蛋白质提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为( )。
A.10%以下
B.10~15%
C.15~25%
D.25%以上
[单选题]小儿饮食中蛋白质、脂肪和糖类化合物所供给的能量应占总能量的百分比为:蛋白质 脂肪 糖类
A.10%~15%50%~60%25%~30%
B.25%~30%10%~15%50%~60%
C.50%~60%10%~15%25%~30%
D.10%~15%25%~30%50%~60%
E.50%~60%25%~30%10%~15%
[单选题]膳食调查评价包括评价膳食结构、能量和营养素摄入量、能量来源分布、蛋白质的来
源分布和能量餐次分配。( )
A.正确
B.错误
[单选题]Caspase家族的蛋白水解酶能特异的断开（ ）
A.半胱氨酸残基后的肽键
B.天冬氨酸残基后的肽键
C.天冬酰胺残基后的肽键
D.丝氨酸残基后的肽键
[填空题]由于声束扩散，其能量逐渐分散，从而是单位面积内超声波能量随距离的增加而减弱，这种现象称为 。
[判断题]膳食中产生能量的营养素蛋白质占总能量的12%~ 15%。( )。
A.正确
B.错误
[判断题] 酶免检测中,洗涤可将非特异吸附的蛋白质的干扰以及血球、细菌中的酶干扰清除掉。()
A.正确
B.错误
[单选题]根据膳食营养素质量标准,膳食中产生能量的蛋白质占总能量的百分比为 ( )。
A.12%~ 15%
B. 13%~ 15%
C. 14%~ 15%
D.11%~ 15%
