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[单选题]饭店服务质量必须实行全员控制、全过程和全方位控制，这主要是由服务质量( )所决定的
A.构成的综合性
B.呈现的短暂性
C.状况的波动性
D.对人员的依赖性
[多选题]饭店服务品质具有（ ）特点。
A.品质呈现的即时性
B.品质评价的主观性
C.品质功能的经济性
D.品质形成的依赖性
E.品质构成的综合性
[判断题]个性化服务是导游在规范化服务基础上向游客提供的全方位服务
A.正确
B.错误
[单选题]饭店服务品质控制的关键不包括（ ）。
A.顾客管理
B.财务管理
C.员工管理
D.产品管理
[多选题]饭店企业产品组合是由饭店企业产品的（ ）所决定的。
A.高度
B.宽度
C.长度
D.深度
E.密度
[判断题]个性化服务是导游在规范化服务的基础上为游客提供的全方位服务。（ ）
A.正确
B.错误
[多选题]饭店服务品质管理的基本内容包括（ ）。
A.开展品质管理教育
B.确定品质管理目标
C.评价品质管理效果
D.组织品质管理活动
E.分析顾客品质要求
[单选题]饭店的服务品质管理应以（ ）为准则。
A.国际标准
B.区域标准
C.企业标准
D.专业标准
[单选题]饭店建立全方位的绩效评价指标体系须达到的要求不包括（ ）。
A.比例性
B.完整性
C.充分性
D.协调性
[多选题]饭店服务品质设计主要包括一下那几个方面（）
A.服务品质规范设计
B.服务质量体系设计
C.服务提供规范设计
D.品质控制规范设计
E.品质特性设计
[多选题]下列各项属于饭店服务品质的构成因素有（ ）。
A.员工素质
B.环境品质
C.设施品质
D.产品品质
E.体系品质
[单选题]饭店服务最基本的品质特性是（ ）。
A.安全性
B.功能性
C.舒适性
D.愉悦性
