更多"[单选题] 描述乌龙茶汤色的评语有( )。"的相关试题:
[单选题]汤色评审,茶汤正常色应区别( )
A.明亮晦暗混浊
B.色度亮度混浊度
C.浓淡深浅
D.金黄橙黄清黄
[多选题]汤色审评,茶汤正常色应区别( )
A.明亮
B.晦暗
C.混浊
D.深浅
[单选题]乌龙茶茶汤色泽变化主要是( ).茶黄素和茶多酚。
A.茶红素
B.黄酮类
C.糖甙物
D.花青素
[判断题]白茶冲泡约 3 分钟后,茶汤呈橙黄色或杏黄色,即可品饮。( )
A.正确
B.错误
[单选题]乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或( )色,茶汤呈密绿或密芡色.
A.褐色
B.红褐色
C.青褐色
D.黄褐色
[单选题]乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是 ( )。
A.闽南青茶
B.武夷岩茶
C.广东青茶
D.白毫乌龙
[单选题]茶汤呈“棕色乳状凝体”的原因是()
A.茶汤温度下降产生冷后浑
B. “CTC”茶加奶
C.优异敬亭绿雪茶汤“雪飘”
D.茶叶茸毛含量较多
[单选题]红茶属于( )。其叶色深红,茶汤呈朱红色。
A.半发酵茶类
B.轻发酵茶类
C.重发酵茶类
D.全发酵茶类
[单选题] “金黄明亮”这一描述茶汤的评茶术语,比较适合下列哪一种茶叶( )。
A.铁观音
B.普洱茶
C.黄山毛峰
D.武夷岩茶
[判断题]水质的好坏直接影响到泡茶的效果。当PH 值大于 7 时,茶汤色加深。
A.正确
B.错误
[单选题]红茶的发酵度是( ),其叶色深红,茶汤呈朱红色。
A.0%
B. 30%
C. 50%
D.100%
[单选题]乌龙茶属于青茶类为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或( )色。
A.绿
B.浅绿
C.黄绿
D.密黄
[单选题]乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或( )色。
A.绿
B.浅绿
C.黄绿
D.密黄
[判断题]红茶类属全发酵茶类,其茶叶颜色深红,茶汤呈朱红色。( )
A.正确
B.错误
[单选题]茶汤呈“粉红色”的原因是()。
A.“CTC"茶加奶
B.茶汤温度下降
C.酶促氧化偏轻
D.品质较差的小叶种红茶
