更多"[判断题]熬菜的特点是操作简易、原汤原菜、酥烂不腻、味道鲜香、一般不勾"的相关试题:
[单选题]制作酥烂味醇的蒸类菜品应( )。
A.足汽速蒸
B.足汽缓蒸
C.放汽速蒸
D.放汽缓蒸
[单选题]河蚌加工取肉后，为了让蚌足容易酥烂，可用（ ）的方法。
A.加减浸泡
B.加苏打浸泡
C.用木棒敲打
D.剞花刀
[单选题]为保证黄焖鸡块质感酥烂,汁浓味醇的成品特色,焖制时应( )
A.旺火速成
B.炒糖上色
C.二次调味
D.加盖焖制
[单选题]( )是指利用蒸汽对原料进行长时间加热,使原料酥烂,以便进行正式熟处理的方法。
A.久蒸预熟处理法
B.速蒸预熟处理法
C.足汽速蒸处理法
D.汽导热预熟处理
[判断题]鹌鹑肉质细嫩，肌肉纤维短，味道鲜香可口。同时其营养和药用价值较高，有“动物人参”的美誉。
A.正确
B.错误
[单选题] 进行行政处罚的决定时 , 三种不同行政处罚的程序有 : 简易程序、一般程序和( )。
A. 完整程序
B.听证程序
C. 完全程序
D. 取证程序
[单选题] 简易紧急制动阀一般用于需接通自动制动系统的( )作业。
A.推进
B.驼峰
C.牵引
D.溜放
[判断题]增值税的计税方法，包括一般计税方法和简易计税方法。
A.正确
B.错误
[单选题]一般纳税人发生的下列纳税行为，不得选择简易计税方法计税的是（ ）。
A.公共交通运输服务。
B.销售2016年4月30日前取得的不动产。
C.提供有形动产租赁服务。
D.以清包工方式提供的建筑服务。
[判断题]一般纳税人以清包工方式提供的建筑服务，可以选择适用简易计税方法计税。
A.正确
B.错误
