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[填空题]批量生产的总成本与单位菜点成本的比值是（ ）。
[多选题]项目经济评价时,若以总成本费用为基础计算经营成本,应从总成本费用中扣除的费用项目有( )。
A.折旧费用
B.销售费用
C.摊销费
D.管理费用
E.利息支出
[单选题]生产成本,是根据每种饮食产品的( )定额和价值计算出来的单位成本和总成本。
A. 配料数量
B. 耗能数量
C. 配料最多者
D. 配料最少者
[单选题]生产成本,是根据每种饮食产品的配料( )和价值计算出来的单位成本和总成本。
A. 销售定额
B. 销售价格
C. 消耗成本
D. 数量定额
[单选题]大菜成本占食品总成本的(),起着举足轻重的地位和作用。
A. 40%~50%
B. 50%~60%
C. 60%~70%
D. 70%~80%
[单选题]只有在( )通过后才能进行正式批量生产。
A.巡回检验
B.过程完成检验
C.工序完成检验
D.首件检验
[单选题]长期总成本曲线是( )
A.从原点开始,递增的速度上升
B.从不变成本高度开始,以递减的速度上升
C.从原点开始,先以递减的速度上升,后以递增的速度上升
D.从原点开始,先以递增的速度上升,后以递减的速度上升
[单选题]如果生产10单位产品的总成本是100美元,第11单位的边际成本是21美元,那么:( )
A.第11单位产品的TVC是21
B.第10个单位的边际成本是21
C.第11单位的平均成本是11
D.第12单位的平均成本是12
[多选题]13 根据《企业会计准则第 15 号-建造合同》，按累计实际发生的合同成本占合同预计总成本的比例确定合同完工进度时，累计实际发生的合同成本不包括( )。
A.A 已订立采购合同但尚未运抵现场的材料成本
B.B 已采购进场但施工中尚未安装的材料成本
C.C 在分包工程的工作量完成之前预付给分包单位的款项
D.D 已经完成并验收合格的设备安装工程的价款
E.E 已经完成并验收合格的分包工程的合同价款
[多选题] 根据《企业会计准则第 15 号-建造合同》,按累计实际发生的合同成本占合同预计总成本的比例确定合同完工进度时,累计实际发生的合同成本不包括( )。
A. 已订立采购合同但尚未运抵现场的材料成本
B. 已采购进场但施工中尚未安装的材料成本
C. 在分包工程的工作量完成之前预付给分包单位的款项
D. 已经完成并验收合格的设备安装工程的价款
E. 已经完成并验收合格的分包工程的合同价款
