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[多选题] 谷氨酸在蛋白质代谢中具有下列哪些重要作用?
A.参与脱氨基作用
B.参与合成r-氨基丁酸
C.参与氨的储存和转运
D.参与尿素合成
E.参与嘌呤核苷酸循环
[多选题]蛋白质的生理功能包括
A.提供热能
B.维持血浆胶体渗透压
C.提供必需脂肪酸
D.构成酶、激素、抗体、血红蛋白、尿纤维蛋白
E.保肝解毒
[单选题] 蛋白质的生理功能不包括
A. 构成和修复组织
B. 供给热能
C. 调节代谢
D. 阻止癌细胞分裂
E. 维持胶体渗透压
[简答题]什么是蛋白质的变性作用?引起蛋白质变性的因素有哪些?
[多选题]蛋白质的主要功能有( )
A.合成和修补机体组织
B.调节生理功能
C.供给热能
D.提供必须脂肪酸
E.提供溶脂性维生素
[判断题] ( ) 34.蛋白质具有多种功能,因此对于运动人群而言,一次摄入蛋白质越多越好。
A.正确
B.错误
[简答题]什么是蛋白质的变性作用和复性作用?蛋白质变性后哪些性质会发生改变?
[单选题]下列哪些是肾小球疾病肾功能损害最重要的原因
A.水肿
B.蛋白尿
C.血尿
D.贫血
E.高血脂
[单选题]不属于蛋白质的生理功能的是( )
A.构成身体组织
B.调节机体生理功能
C.供给机体能量
D.主要参与水代谢
