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[单选题]将去杂质的干黄花在足量的温水中浸泡30分钟,剪去较硬的黄根,洗净后用清水浸泡存放,涨发出成率为()。
A.150%~1000%
B.200%~1000%
C.250%~300%
D.700%~400%
[单选题]将去杂质的干海带在足量的( )中浸泡1 小时，剪去硬根，洗净后用清水浸泡存放， 涨发出成率为700%～1 000%。
A.冷水
B.温水
C.热水
D.开水
[单选题]将去杂质的干香菇在足量的冷温水中浸泡 20 分钟，剪去较硬的菇腿，洗净后加适量 的绍酒、鸡汤、姜、葱等蒸发致透，澄清汤汁，( )，涨发出成率为400%～500%。
A.晾干存放
B.控水存放
C.浸泡存放
D.密封存放
[单选题]将去杂质的干海带在足量的()中浸泡1小时,剪去硬根,洗净后用清水浸泡存放,涨发出成率为700%~1 000%。
A.冷水
B.温水
C.热水
D.开水
[单选题]将去杂质的干海带在足量的冷水中浸泡1小时,剪去硬根,洗净后用清水浸泡存放,涨发出成率为()。
A.300%~800%
B.500%~700%
C.500%~1 000%
D.700%~1 000%
[单选题]将去杂质的干香菇在足量的冷温水中浸泡20分钟,剪去较硬的菇腿,洗净后加适量的绍酒.鸡汤.姜.葱等蒸发致透,澄清汤汁,(),涨发出成率为400%~500%。
A.晾干存放
B.控水存放
C.浸泡存放
D.密封存放
[单选题]将去杂质的干莲子用足量的清水自然浸泡4 小时或( )，用牙签捅出莲心，涨发的 出成率为400%。
A.蒸制
B.汆制
C.焯制
D.氽制
[单选题]将去杂质的干莲子用足量的清水自然浸泡4小时或蒸制,用牙签捅出莲心,涨发的出成率为()。
A.150%
B.300%
C.400%
D.700%
[单选题]将去杂质的干莲子用足量的清水自然浸泡4小时或(),用牙签捅出莲心,涨发的出成率为400%。
A.蒸制
B.汆制
C.焯制
D.氽制
[单选题]将去杂质的虾干在足量的清水中浸泡1小时,洗净后放入适量清汤.绍酒,蒸发致透,用澄清后的原汤浸泡,涨发出成率为()。
A.700%~1000%
B.400%~600%
C.200%~300%
D.700%~800%
[单选题]将去杂质的虾干在足量的清水中浸泡1小时,洗净后放入适量清汤.绍酒,蒸发致透,用澄清后的(),涨发出成率为200%~300%。
A.换水浸泡
B.原汤浸泡
C.清水浸泡
D.热水浸泡
[填空题]营业网点应配备足量的（）。营业厅和楼梯口应安装消防栓或储备足量水的消防蓄水工具。
[判断题] 营业网点应配备足量的灭火器。营业厅和楼梯口应安装消防栓或储备足量水的消防蓄水工具。( )
A.正确
B.错误
[单选题]治疗肾病综合征强的松足量应是
A.1.5-2.0mg/kg.d
B.1.5-2.5mg/kg.d
C.1.0-2.0mg/kg.d
D.1.5-2.5mg/kg.d
E.1-2.5mg/kg.d
[多选题] 干燥黑黄点过多的原因有（）。
A.气流塔底有变色PVC分解物
B.空气过滤器滤网漏
C.干燥床出口压力高
D.风机出口风压不足
E.气流塔底温度过高
F.以上都不是
