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[单选题]根据我国食品相关法律法规,如果某食品糖分含量可以合法标注为0,说明它在整个食物当中含量小于
A.0.1%
B.0.3%
C.0.5%
D.0.8%
[判断题] 工地职工食堂必须符合防止食物中毒等食堂卫生安全要
求。
A.正确
B.错误
[单选题]根据我国食品相关法律法规,如果某食品热量可以合法标注为0,说明热量在整个食物当中含量小于
A.17千焦
B.20千焦
C.25千焦
D.27千焦
[单选题]下列食物优质蛋白含量最高的是( )
A. 大米
B. 小米
C. 大豆
D. 高粱
E. 玉米
[单选题]动物性食物中,胆固醇含量最高的是( )
A.肾
B.心
C.肝
D.肥肉
E.脑
[判断题]锅水中氯离子含量越小越有利于防止金属腐蚀，氯离子含量过高易加剧金属腐蚀。
A.正确
B.错误
[单选题]锌含量最高的食物是( )。
A. 牡蛎
B. 鲈鱼
C. 甲鱼
D. 黄鱼
[单选题]能够致使食物中苯并芘的含量增加的是( )。
A. 烘烤或油炸食物
B. 蒸煮食物
C. 细火慢炖食物
D. 卤制食物
[判断题]食物中反式脂肪酸含量越多越好。
A.正确
B.错误
[多选题]下列营养成分,食物中不标注含量也可以售卖的有
A.膳食纤维
B.钙
C.维生素
D.蛋白质
[判断题]防止氧腐蚀的主要方法是减少给水中的溶解氧的含量。
A.正确
B.错误
[单选题]为了防止树脂污染，要求进钠离子交换器的原水悬浮物含量（）。
A.≤20mg/L
B.≤10mg/L
C.≤5mg/L
D.≤3mg/L
[单选题]不锈钢容器进行水压试验时,应该控制水中的( )含量,防止腐蚀。
A.氢离子
B.氧离子
C.氯离子
[单选题]不锈钢容器的进行水压试验时，应该控制水中的（）含量，防止腐蚀。
A.氧离子
B.氯离子
C.氢离子
[单选题]不锈钢容器在进行水压试验时，应该控制水中的（）含量，防止腐蚀。
A.氧离子
B.氢离子
C.氯离子
[单选题]斯含量包括游离瓦斯含量和吸附瓦斯含量，其中游离瓦斯含量占总含量的（ ）。
A.80%～90%
B.70%～80%
C.40%～50%
D.10%～20%
