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[单选题] 以下关于食品添加剂的说法，正确的是（）。
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A.碳酸钠用于肉料的腌制，可改善菜肴的质感
B.碳酸钠又称小苏打
C.碳酸氢钠就是面碱
D.碳酸钠属于复合膨松剂，碱性剂和填充组成
[多选题]关于食品原料、食品添加剂和食品相关产品的说法,以下表述正确的是( )。
A.食品原料仓库应设专人管理,建立管理制度
B.食品包装材料等食品相关产品必须经过验收合格后方可使用
C.食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施
D.采购食品原料时无需查验供货者的许可证和产品合格证明文件
[单选题]关于食品添加剂使用的说法,以下表述不正确的是( )。
A. 食品添加剂的贮应有专人管理
B. 可根据经验按需添加
C. 采购食品添加剂应验供货者的许可证和产品合格证明文件
D. 及时清理变质或超过保质期的食品添加剂
[单选题] 下列关于食品添加剂特性的说法，不正确的是（）。
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A.人工食用色素有毒性，要严格按限量使用
B.碳酸钠的水溶液呈强碱性
C.碳酸遇水产生二氧化碳气体(
D.发酵粉能使面团起发膨胀
[单选题](单选题)依据《食品安全法》规定,食品生产企业生产无标签的预包装食品食品添加剂的说法,以下表述不对的是。( )
A.给予口头警告
B.没收违法所得和违法生产的食品食品添加剂
C.可以没收用于违法生产的工具设备原料等物品
D.情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证
[判断题] 食品.食品添加剂和食品相关产品的生产者,应当依照食品安全标准对所生产的食品.食品添加剂和食品相关产品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。( )
A.正确
B.错误
[判断题]添加了食品添加剂的食品一定不安全
A.正确
B.错误
[单选题]生产经营和使用食品添加剂,必须符合食品添加剂使用( )和卫生管理办法的规定。
A.条例
B.卫生标准
C.要求
D.条款
[判断题]（）食品添加剂不是食品。
A.正确
B.错误
[判断题]（）食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质。
A.正确
B.错误
[多选题]食品添加剂促进了食品工业的发展.其主要作用有( ) 。
A. 防止变质
B.保持营养价值
C.改善感官
D.满足特殊需求
[单选题]食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量( )合成物质或天然物质。
A.物理
B.化学
C.生物
D.天然
