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[单选题] 不同的培训方法往往适用于不同的培训内容,下列最有利于员工理论知识学习的培训方法是( )。
A. 课堂讲授法
B. 工作轮换法
C. 角色扮演法
D. 案例教学法
[单选题] 培训规划时要选择适用的方式方法,专业技能培训 管理技能培训 员工文化素质培训等宜采用( )的培训方式。
A. 分散
B. 岗前培训
C. 集中
D. 安全脱产学习
[单选题] 通常企业对员工进行培训前,都会对员工的培训需求进行分析,员工培训需求评估的基本目的是( )。
A. 满足企业管理的需要
B. 了解有关方案的情况
C. 加强员工与企业的联系
D. 增强员工荣誉感
[多选题] 企业组织培训时，培训的方法应该和培训目的相适应，如果培训目的是为了提高员工解决问题的能力，适合采用的方法是( )。
A.头脑风暴法
B.案例分析法
C.集体讨论
D.课题研究法。
[单选题]饭店员工招聘时机，除了要考虑饭店业务经营需要以外，还需要考虑（ ）。
A. 竞争者规模扩张情况
B. 饭店经营目标
C. 社会劳动资源状况
D. 饭店经营淡旺季
[单选题]对于员工培训者来说,目标影响和规定着其期望,是制定员工培训计划的( )。
A.直接依据
B.间接依据
C.参考依据
D.决定依据
[单选题]在《星级饭店访查规范》的评分检查表中，三星级饭店员工应变能力的最低合格率要求是（ ）%。
A. 60
B. 70
C. 80 D .90
[单选题]饭店员工行鞠躬礼时，以（ ）为宜。
A. 20 度
B. 30 度
C. 45 度
D. 90 度
[单选题] 企业对于刚入职的新员工都会进行新员工培训,对新员工进行岗前培训的意义不包括( )。
A. 塑造良好的公司形象,让员工逐渐融入企业文化
B. 帮助新员工了解和熟悉新的工作环境,尽快适应新的工作环境
C. 提高员工对企业的认同感
D. 让员工掌握岗位需要的所有专业技能知识
[单选题]饭店工作培训的内容包括（ ）。
A. 专业外语、服务规程技能和技巧、食品饮料知识和卫生防疫知识
B. 形体培训、饭店礼节礼貌、主要客源国礼仪等
C. 安全保卫与保密知识、饭店消防知识等
D. 本地旅游景点景区知识
[单选题]依据QF0202《公司员工培训管理办法》，新员工、转岗员工、长时间离岗再返岗员工，正式上岗前进行连续不少于（ ）天的作业观察。
A.1
B.3
C.5
D.10
[判断题]一般来说，新员工培训分为上岗前的岗前培训和到岗后的岗位培训。
A.正确
B.错误
[单选题]饭店员工的积极性主要表现为工作的责任心、主动性和（ ）。
A. 创造性
B. 服务技巧
C. 服务方式
D. 服务态度
[单选题]饭店员工在其服务过程中对时间概念和工作节奏的把握是指（ ）。
A. 服务方式
B. 服务态度
C. 服务技巧
D. 服务效率
[多选题]入职培训是饭店培训最基础、最重要的培训，其目的是（ ）。
A. 帮助新员工树立饭店意识
B. 明确自己的角色定位
C. 了解操作流程
D. 掌握操作技能
E. 了解饭店文化及从业人员的素质要求
[单选题] 针对不同的培训内容需要选择与其相适应的培训方法,多用于改善人际关系的培训方法是( )。
A. 案例研讨法
B. 讲授法
C. 角色扮演法
D. 管理游戏法
