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[单选题]孕( )及时补充营养,增加主食含量,增加优质蛋白食品,增加蔬菜、水果,增加补充含铁食物。
A.早期
B.中期
C.中晚期
D.晚期
[单选题] 下列食物优质蛋白含量最高的是（ ）
A.大米
B.小米
C.大豆
D.高粱
E.玉米
[单选题] 母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中下列哪种成分含量下降？（ ）
A. 组氨酸和亮氨酸
B. 赖氨酸和精氨酸
C. 赖氨酸和蛋氨酸
D. 精氨酸和蛋氨酸
E. 苏氨酸和色氨酸
[单选题]糖尿病饮食治疗中三大营养素(糖-蛋白质-脂肪)含量占饮食总热量百分比分别应为( )
A.30%~40%、50%、<20%
B.40%~55%、50%、10%
C.55%~60%、15%、<30%
D.20%~30% 、60% 、20%
E.<15%、60%、<30%
[单选题]营养不良包括营养不足和营养过度。营养不足按其性质可分为蛋白质—营养不良型、蛋白质—能量营养不良型和（ ）三种；按其临床表现可分为浮肿型以蛋白质缺乏为主、消瘦型能量缺乏为主和（ ）三种。答案:( )
A.．维生素缺乏型、混合型
B.混合型营养不良、混合型
C.．脂肪营养不良型、肥胖型
D.脂肪营养不良型、混合型
E.混合型营养不良、肥胖型
[判断题]优质蛋白质有利于伤口愈合和防止感染。含优质蛋白质的动物性食品有蛋类、鱼类、禽类、瘦肉等。( )
A.正确
B.错误
[单选题]豆腐丝含有丰富的大豆蛋白,鸡肉含有丰富的动物蛋白,这两者蛋白质在营养配餐中体现了蛋白 质( )原则。
A. 削弱
B.叠加
C.互补
D.溶解
[单选题] 学龄前期儿童食物应多样化,为确保蛋白质的摄入,优质蛋白应占总蛋白的( )
A. 1/2
B. 1/3
C. 1/4
D. 1/5
E. 1/6
[单选题]糖尿病饮食治疗中三大营养素含量占饮食总热量百分比分别为碳水化物、蛋白质、脂肪
A. 30%~40%、50%、20%
B. 40%~50%、50%、10%
C. 50%~60%、15%、30%
D. 20%~30%、60%、20%
E. 15%、60%、30%
[单选题]优质蛋白主要来源于( )
A. 胡萝卜
B.青菜
C.西兰花
D.大豆
E.西红柿
[单选题]患儿男,4岁。人工喂养,为保证其生长发育,每日蛋白质40g,其中优质蛋白供给是总蛋白的( )
A.1/3~1/2
B.1/3~1/4
C.1/4~1/5
D.2/3~3/4
E.1/3~3/4
[单选题]夏季应合理饮食，及时补充水分。饮食以清淡为好,多食富含蛋白质和维生素B、维生素C的食物
A.维生素Ａ、维生素Ｂ
B.维生素Ａ、维生素C
C.维生素B、维生素C
D.维生素B、维生素Ｅ
[单选题]与进行性肌营养不良发病相关的蛋白是
A.抗肌萎缩蛋白
B.肌球蛋白
C.肌动蛋白
D.肌钙蛋白
E.原肌球蛋白
[单选题]合理饮食，及时补充水分。饮食以清淡为好，多食富含蛋白质和维生素B、维生素C的食物。因这些水溶性维生素容易随汗排出。每日补充足够的水分，特别是出汗多时，要喝些（ ）。是防暑降温的常识。
A.盐汽水
B.甜汽水
C.冰块
D.勾兑饮料
[单选题]合理饮食，及时补充水分。饮食以清淡为好，多食富含蛋白质和（）的食物，因这些水溶性维生素容易随汗排出。
A.A、维生素B、维生素C
B.B、维生素A、维生素E
C.C、维生素B、维生素D
