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[单选题]( )铺台布方法适合用于较宽敞的餐厅或在周围没有客人就座的情况。
A.推拉式
B.抖铺式
C.撒网式
D.直铺式
[判断题]铺台布是餐厅服务员必须掌握的一门技术。一般供4~6人餐台使用的台布尺寸为220㎝×220㎝。( )
A.正确
B.错误
[多选题]圆台铺台布的常用方法有( )三种。
A.直铺式
B.推拉式
C.抖铺式
D.撒网式
[单选题]西餐宴会摆台铺第二块台布应站在主人位,按照西餐宴会铺台布步骤将第二块台布铺好,要求台布凸线朝上,台布四边下垂均等,靠近主人位置的台布压在靠近副主人位置的台布上,两块台布重叠距离为( )厘米。
A.5
B.3
C.1.5
D.0.5
[单选题]将燃烧的物体与周围的物质隔离开来,使燃烧最终没有可燃物而停止的灭火方法,叫( )。
A.冷却法
B.隔离法
C.窒息法
[判断题]电缆加热的方法可以采用提高电缆周围空气温度和用较大电流通过电缆导体的方法。
A.正确
B.错误
[单选题]电缆预热的方法可采取提高周围空气温度的方法加热。当温度为5~10℃时,需要72h温度为25℃时,则需用()h.
A. 12--24
B.18--32
C.24--36
D.32-44
[单选题]电缆预热的方法可采取提高周围空气温度的方法加热,当温度为5~10℃时,需用72h,温度为25℃时,则需用( )h。
A.12~24
B.18~32
C.24~36
D.32~44
[单选题]电缆预热的方法可采取提高周围空气温度的方法加热,当环境温度为0~5℃时,需用72h,环境温度为5~10℃时,则需用( )h。
A.12~24;
B.18~32;
C.24~36;
D.32~44。