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[单项选择]HACCP术语中什么是危害分析？（）
A. 分析危害以了解它们是否可能在食品中产生
B. 对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程
C. 对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错
D. 对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的
[单项选择]在HACCP术语中，什么是危害分析？（）
A. 分析危害以了解它们是否可能在食品中产生
B. 对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程
C. 对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错
D. 对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的
[单项选择]所谓HACCP的审核，指的是（）
A. 检查整个生产过程的关键控制点
B. 为确保产品安全和质量总是受控而要遵守的程序
C. 独立检查以确定该体系是否与HACCP计划一致
D. 如果产品超出规格说明书要求所要采取的检查
[多项选择]工艺危害分析的危害分析原则是（）
A. 有效性
B. 独立性
C. 可靠性
D. 可审核性
E. 完整性
[单项选择]术语分析的结果是（）的基础。术语分析侧重于从概念的历史发展来阐明概念的含义，而（）则注重对有关术语概念进行分解，从而使其具有可操作性。
A. 文献评述
B. 文献分析
C. 术语分析
D. 概念推演
[简答题]根据HSE工作危害分析法，加油作业在每个步骤里存在哪些常见危害，一旦发生，会造成什么后果？
[单项选择]经危害分析评估出的危害可以通过（）。
A. 前提方案控制
B. 增加设备加以控制
C. 前提方案控制或／和HACCP计划进行控制
D. 加强操作管理进行控制
[多项选择]食品安全危害分析一般通过食品安全危害的（）来评估相关危害的危险程度。
A. 严重性
B. 可能性
C. 相关性
D. 危害性
[单项选择]办公室主任，在工作分析术语中，术语（）
A. 要素
B. 任务
C. 职责
D. 职位
[简答题]工作危害分析（JHA）适合于对哪些活动进行分析？
[判断题]为避免遗漏显著危害，加工流程图比危害分析更应受到重视。
[单项选择]危害分析与关键控制点简称（）
A. HACCP
B. HACPC
C. HAPPC
D. HAPCP
[单项选择]HACCP计划的危害分析部分包括（）
A. 确定显著危害
B. 确定预防措施
C. 最终产品检验
D. A＋B
[多项选择]下列哪些情况下应进行工艺安全危害分析（）
A. 研究与技术开发
B. 技术和设备变更
C. 报废设备
D. 事故调查
[多项选择]为了确认核动力厂的防火满足了要求，应进行火灾危害性分析。火灾危害性分析主要包括下述方面：（）。
A. 确定核动力厂的安全重要物项
B. 确定防火区内可燃物的贮量、火灾特征和火灾后果
C. 确定防火屏障所需的耐火极限
D. 确定防火区或防火小区内所需的火灾探测和灭火手段
E. 确定需补充或附加的防火措施
F. 确定满足了保证停堆、排出余热和包容放射性物质基本安全功能的防火要求
