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[单项选择]食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）
A. 称量法
B. 微量凯氏定氮法
C. 灰化法
D. 系数计算法
E. 求倒法
[填空题]肌肉耐力是指由肌肉长时间工作的能力，它是从事耐力性活动的基础。肌肉耐力的大小，取决于肌肉中的发达程度和肌肉（）的多少。
[单项选择]油品粘度的测定一般用（）方法。
A. 动力粘度
B. 条件粘度
C. 运动粘度
D. 以上都是
[单项选择]用生物学方法或酶化学方法测定药物的含量，其测定结果一般表示为（）
A. 效价单位
B. 有效物质的百分数（％）
C. 标示量
D. 含量占标示量的百分率（%）
E. 有效物质的重量
[单项选择]抗体形成细胞测定是B细胞功能测定方法之一。它常用的测定方法是（）。
A. 红细胞凝集试验
B. 红细胞凝集抑制试验
C. 补体结合试验
D. 溶血空斑试验
E. 酶免测定
[填空题]浊度一般借助光学方法测定，根据测定方法的不同可分为（）、（）和（）等。
[多项选择]下列测定方法属于食品中砷的测定方法有（）。
A. 砷斑法
B. 银盐法
C. 硼氢化物还原光度法
D. 钼黄光度法
[单项选择]有机分析测定方法可以测定（）物质。
A. 氢氧化钠
B. 乙烯
C. 高锰酸钾
D. 氯化钠
[判断题]制剂的含量测定方法必须和原料药的含量测定方法相同。（）
[单项选择]哪种方法一般不用于血Cl﹣测定方法有（）
A. 汞滴定法
B. 分光光度法
C. 库仑电量分析法
D. 离子选择性电极法
E. 火焰光度法
[填空题]根据肌肉现存肌力水平，增强肌力和肌肉耐力的方法有（）、（）、（）和（）
