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发布时间:2024-02-22 05:16:19

[多项选择]细菌性食物中毒的发病原因为().
A. 食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染
B. 被致病菌污染的食物存放不当,致病菌大量繁殖或产生毒素
C. 使用镀锌容器存放食物
D. 食用前未经彻底加热
E. 用苦井水煮饭菜

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[填空题]食物中毒有化学性食物中毒、细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、()等。
[多项选择]细菌性食物中毒的发病特点为()
A. 人与人之间可直接传染
B. 细菌性食物中毒最常见
C. 有明显的地区性
D. 有明显的季节性
E. 中毒由动物性食品所引起
[多项选择]细菌性食物中毒的发病原因为()
A. 食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染
B. 被致病菌污染的食物存放不当,致病菌大量生长繁殖或产生毒素
C. 食物本身含有某种天然有毒成分或由于贮存条件不当形成某种有毒物质
D. 食用前未经彻底加热
E. 食品中添加了伪造的或禁止食用的食品添加剂和营养强化剂
[单项选择]与化学性食物中毒相比,细菌性食物中毒()
A. 发病率低
B. 病死率低
C. 主要为神经系统症状
D. 多发于植物性食物
E. 潜伏期短
[填空题]细菌性食物中毒发病有明显的(),()最多。
[填空题]细菌性食物中毒发病机制可分为()、()和()。
[填空题]根据细菌性食物中毒的病理机制,可将细菌性食物中毒分为()和()。
[填空题]食物中毒有两类()和()。细菌性食物中毒占食物中毒的绝大多数,并有明显的季节性。引起中毒的食物主要为(),特别是肉类食品。
[单项选择]细菌性食物中毒中最常见,发病率为40~60%的是()
A. 沙门氏菌食物中毒
B. 葡萄球菌食物中毒
C. 致泻性大肠埃希氏菌食物中毒
D. 李斯特菌食物中毒
E. 肉毒梭菌毒素食物中毒
[单项选择]下列哪一类型的细菌性食物中毒是典型的毒素中毒型食物中毒()
A. 沙门菌食物中毒
B. 变形杆菌食物中毒
C. 葡萄球菌食物中毒
D. 副溶血性弧菌食物中毒
E. 大肠杆菌食物中毒
[单项选择]细菌性食物中毒多发生于()
A. 春季
B. 秋季
C. 冬季
D. 5--10月
[单项选择]诺沃克病毒引起食物中毒的主要发病机制是()
A. 侵袭性腹泻
B. 分泌性腹泻
C. 高渗性腹泻
D. 运动性腹泻
E. 吸收障碍性腹泻
[单项选择]引起细菌性食物中毒的中毒食品主要是()
A. 乳类及其制品
B. 海产品
C. 豆类及其制品
D. 剩米饭、米粉
E. 畜肉类及其制品
[多项选择]细菌性食物中毒治疗原则()。
A. 查找原因,合理应用抗生素
B. 对症治疗
C. 注意补液、保持血容量充足
D. 注意电解质及酸碱平衡失调
E. 一般不会休克,不必特殊注意
[单项选择]细菌性食物中毒不包括()。
A. 沙门菌属食物中毒
B. 葡萄球菌肠毒素食物中毒
C. 肉毒梭菌毒素食物中毒
D. 霉变甘蔗中毒
[单项选择]细菌性食物中毒中哪种细菌主要引起神经症状()
A. 福氏志贺菌
B. 副溶血弧菌
C. 葡萄球菌
D. 肉毒杆菌
E. 变形杆菌
[单项选择]细菌性食物中毒主要临床表现为()
A. 神经麻痹
B. 全身青紫
C. 急性胃肠炎
D. 体温升高至40℃
E. 头晕、头痛

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