第6题: [单项选择]食品微生物检验的样品采取后,如不能立即检验,应根据样品种类将不需冷冻的样品保存在 A. 0~4℃环境中 B. 0~5℃环境中 C. 0~8℃环境中 D. 1~5℃环境中 E. 4~10℃环境中 参考答案:D 答案解析:食品样品采样后,应尽快送检,如果路途遥远,可将不需冷冻样品保存在1~5℃环境中。
第20题: [单项选择]中毒性菌痢最严重的临床表现是() A. 起病急骤 B. 高热 C. 惊厥 D. 循环衰竭和呼吸衰竭 E. 昏迷 参考答案:D 答案解析:中毒性菌痢起病急骤,突发畏寒、高热,体温可达40℃以上,伴精神萎靡,面色青灰,四肢厥冷、烦躁,反复惊厥,昏迷等,可迅速发生循环衰竭,呼吸衰竭。