题目详情
当前位置:首页 > 学历类考试
题目详情:

[简答题]制造明胶软糖如何选择明胶?

参考答案:衡量明胶的第一个重要指标就是凝胶强度,通常勃卢姆值在80~320g的范围。它分高、中、低三个等级。衡量明胶第二个物理特性是粘度。粘度低的明胶所得凝胶体柔软而带有脆性,粘度高的明胶得到的凝胶体坚韧并有很大的延伸性。明胶的熔点较低,10%浓度的明胶凝胶其熔点范围在22~33℃之间,明胶的凝胶强度与浓度越高,其熔点也就越高。选择熔点高的明胶可获得刚性温度较低的凝胶体结构。使制品对温度变化的敏感性降低,从而可以有效地控制明胶糖果的熔点和凝固温度。明胶在等电点表现为两性性质,酸性明胶等电点一般在PH7.5~9范围内,而碱性明胶则在4.8~5.0,因此应该根据产品特征与产品加工要求的PH值范围来选择不同类型的明胶。目前在多采用16°~20°的明胶生产明胶软糖。

热门试题:

第1题: [填空题]电火花线切割加工时使用的工作液为()
参考答案:特制乳化液

第2题:
[多选题]下列行为构成非法采矿罪的有( )。
A.甲未取得采矿许可证擅自采矿,情节严重
B.乙擅自进入国家规划矿区采矿,情节严重
C.丙擅自对国民经济具有重要价值的矿区采矿,情节严重
D.丁采取破坏性的开采方法开采矿产资源,造成矿产资源严重破坏
参考答案:ABC


第3题: [判断题]
偏心夹紧机构中,偏心轮通常选用20Cr渗碳淬硬或T7A淬硬制成。( )
参考答案:对

第4题: [多项选择]
建筑起重机械出租时应具有(),并已在产权单位所在地建设主管部门备案登记。
A. 特种设备制造许可证
B. 产品合格证
C. 制造监督检验证明
D. 司机操作证
参考答案:A, B, C

第5题: [单项选择]
A. April. B. May. C. August. D. September.
参考答案:B
答案解析:[听力原文]
In what month is the conversation taking place

第6题: [单项选择]
油田在开发以后,在某些井点,关井待压力恢复后,所测得的油层中部压力称()。
A. 原始地层压力
B. 目前地层压力
C. 流动压力
D. 生产压差
参考答案:B

第7题:
[单选题]医生在器官移植问题上的道德责任,错误的是( )
A.对活体的捐献,要保证供者的利他动机
B.杜绝任何商业目的的器官移植活动
C.对尸体捐献需要有亲属签订的知情同意书
D.对器官分配应遵循医学与社会标准
E.医生在被抢救的患者病故后,可立即摘取器官
参考答案:E


第8题:
[判断题]个人出境旅游资金存管账户开立、存管资金存入必须到旅行社指定网点办理。
A.正确
B.错误
参考答案:B
3.16个人出境旅游资金存管业务操作规程,可在任意网点办理。

第9题: [单项选择]
以下哪个不是龋活性试验的方法()
A. X光牙片
B. 超声波检测
C. 利用离体人工牙模型证实致龋菌的作用
D. 荧光素染色
E. Snyder试验
参考答案:C

第10题:
[单选题]增加人体与带电体之间最小安全距离:220KV为( )米
A.3
B.1.5
C.2
D.3.5
参考答案:A


第11题: [单项选择]
下面一段文字是对我国享有盛名的“三峡景观”的描绘,其中搭配和衔接不当的一句是______。
A. 有人说,三峡像一轴展不开的山水画卷
B. 也有人说,三峡是一条丰富多彩的文化艺术长廊
C. 依我们看,三峡倒像一部辉煌的交响乐
D. 它由瞿塘雄、巫峡秀、西陵险这三幅具有各自不同旋律、节奏的优美的画面组成
参考答案:D
答案解析:[解析] “旋律”、“节奏”应是形容音乐的,与“画面”不搭配。

第12题: [单项选择]
动作电位到达突触前膜引起递质释放与哪种离子的跨膜移动有关
A. Ca2+内流
B. Ca2+外流
C. Na+内流
D. Na+外流
E. K+外流
参考答案:A

第13题:
[判断题]在选择熔化焊机的焊接参数时最好使用与工件相同材料和厚度裁成的试件进行试焊。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第14题:
[单选题]REF542综合保护装置具有跳闸动作事件记录功能,只要进入()菜单选项即可查看。
A.事件
B.保护
C.报警
D.都不是
参考答案:A


第15题: [多项选择]
一般行政法包括()。
A. 行政组织法
B. 军事行政法
C. 公务员法
D. 公安行政法
参考答案:A, C

第16题:
[单选题]在曲线上时,车体( )则偏移量越大。
A.高度越高
B.宽度越宽
C.长度越长
D.长度越短
参考答案:C


第17题:
[判断题]培养创新思维方式是增强改革创新能力本领的前提。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第18题:
[多选题] 经营人的地面服务代理人无论是否从事危险品航空运输活动,均应当满足以下要求( )
A. 拥有企业法人营业执照
B. 制定危险品培训大纲并报民航地区管理局备案
C. 确保其人员已按本规定和《技术细则》的要求接受相关危险品知识的培训并合格
D. 与经营人签订包括危险品航空运输在内的地面服务代理协议
参考答案:ABCD


第19题: [填空题]
质量问题是经济社会发展的战略问题,关系(),关系人民群众切身利益,关系国家形象。
参考答案:可持续发展

第20题: [单项选择]
肝胆湿热证的临床表现不包括()
A. 舌红苔黄腻
B. 脉弦细数
C. 外阴瘙痒
D. 右胁胀痛
E. 黄疸
参考答案:B
答案解析:本题考查肝胆湿热证的临床表现及辩证要点。肝胆湿热证临床常见胁肋满闷疼痛,黄疸,小便短赤,或小便黄而浑浊,或带下色黄腥臭,外阴瘙痒,或睾丸肿痛,红肿灼热,舌苔黄腻,脉弦数。一般以右胁肋部胀痛,纳呆,尿黄

第21题: [填空题]
斜视图是将机件向()于任何基本投影面的平面投影所得到的视图。
参考答案:不平行

第22题:
[判断题]制造、散步。传播、政治谣言,破坏党的团结统一的,给予警告或者严重警告处分;情节较重的,给予撤销党内职务或者留党察看处分;情节严重的,给予开除党籍处分。(  )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第23题: [单项选择]
下列关于屋面工程质量验收的基本规定,不正确的是()。
A. 施工单位应取得建筑防水和保温工程相应等级的资质证书,作业人员应持证上岗
B. 施工单位应编制屋面工程专项施工方案,经技术负责人审查确认后执行
C. 屋面防水工程完工后,应进行观感质量检查和雨后观察或淋水、蓄水试验,不得有渗漏和积水现象
D. 屋面工程各分项工程宜按屋面面积每500~1000m2划分为一个检验批,不足500m2应按一个检验批计
参考答案:B
答案解析:本题考查的是屋面工程质量验收的有关规定。选项B,应该是经监理单位或建设单位审查确认后执行。

第24题:
[多选题]下面对母线安装伸缩节说法正确的是(  )。(GB 50149—2010《电气装置安装工程 母线装置施工及验收规范》3.7.4)
A.A.固定型伸缩节其波纹管两端的连接螺杆,则应按产品技术文件的要求将螺母拧松
B.B.固定型伸缩节其波纹管两端的连接螺杆,则应按产品技术文件的要求将螺母拧紧
C.C.调整型伸缩节固定伸缩节两端的连接螺杆应按产品技术文件的要求预留胀缩移动间隙
D.D.调整型伸缩节固定伸缩节两端的连接螺杆应预留200mm移动间隙
参考答案:BC


第25题:
[多选题]我国《水污染防治法》规定,禁止向水体排放、倾倒 ( )。
A.油类
B.含热废水
C.工业废渣
D.城市垃圾
参考答案:ABCD


第26题:
[判断题]制动机故障或机车附挂在异型机车后,此时机车相当于车辆状态的无火回送,严禁关闭Z10塞门。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第27题: [单项选择]
下列能引起内毒素休克的细菌成分是()
A. H抗原
B. O抗原
C. 荚膜多糖
D. LPS
E. 肽聚糖
参考答案:D

第28题: [判断题]
在三方面因素都不利的条件下,需要“以工作为主”的领导者。()
参考答案:对

第29题:
[判断题]动火作业施工方、动火作业所在车间均应安排监护人。()
A.正确
B.错误
参考答案:A


第30题:
[判断题]ATO/SM模式下不能自动/手动开门,必须通过按压强行开门按钮,ATP给出门释放,人工开门
A.正确
B.错误
参考答案:B


第31题:
[填空题]发出紧急撤离信号后,要立即在集合地点( ),并向指挥部报告。
参考答案:清点人员


第32题: [单项选择]
变压器按用途一般分为电力变压器、特种变压器及()三种
A. 电力断路器
B. 电力仪表
C. 继电器
参考答案:C

第33题:
[单选题]临时用电线路及设备应有良好的绝缘,所有的临时用电线路应采用耐压等级不低于()的绝缘导线。
A.110V
B.220V
C.500V
D.1kV
参考答案:C


第34题: [多项选择]
可以减小分流歧视现象的方法有()。
A. 选用合适形状的衬管
B. 提高气化室温度
C. 适当降低分流比
D. 确保毛细管色谱柱正对衬管的中心轴
参考答案:A, B, C, D

第35题:
[判断题]各级行应及时报告农发行信息系统突发事件,信息系统突发事件报告只需行内报告即可类。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第36题:
[单选题]辽宁省农村信用社个人客户经理(信贷)从业资格管理实施方案中要求:因____被取消从业资格的个人客户经理,不允许重新申报、考取个人客户经理相关从业资格。
A.警告
B.违规
C.记过
D.行政处罚
参考答案:B


我来回答:

购买搜题卡查看答案
[会员特权] 开通VIP, 查看 全部题目答案
[会员特权] 享免全部广告特权
推荐91天
¥36.8
¥80元
31天
¥20.8
¥40元
365天
¥88.8
¥188元
请选择支付方式
  • 微信支付
  • 支付宝支付
点击支付即表示同意并接受了《购买须知》
立即支付 系统将自动为您注册账号
请使用微信扫码支付

订单号:

请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
恭喜您,购买搜题卡成功
重要提示:请拍照或截图保存账号密码!
我要搜题网官网:https://www.woyaosouti.com
我已记住账号密码