第15题: [单项选择]一男青年食用牛肉罐头后,出现头晕,无力,视力模糊,眼睑下垂,咀嚼无力,张口困难,吞咽和呼吸困难,脖子无力而垂头等肌肉麻痹为特征的症状。根据食物中毒症状,受污染食物中最可能的病原菌是() A. 沙门菌 B. 葡萄球菌 C. 李斯特菌 D. 肉毒梭菌 E. 大肠埃希菌 参考答案:D 答案解析:1.食用熟猪头肉是流行病学方面的提示,李斯特菌食物中毒的原因是被污染的食品在烹调加工后放置一段时间(包括在冰箱内冷藏的熟食品)后,食用前未经彻底加热,取出后直接食用。李斯特菌食物中毒除发生腹痛和腹泻的
第16题: [单项选择]平衡记分卡设置的指标一般有(): A. 10-15 B. 15-20 C. 15-25 D. 20-30 参考答案:C
第31题: [单项选择]与细菌运动有关的结构是 A. 荚膜 B. 菌毛 C. 性菌毛 D. 鞭毛 E. 轴丝 参考答案:D 答案解析:鞭毛是有鞭毛菌的菌体表面由蛋白质构成的细(12~30nm)而长 (5-20μm)的运动器官,分为单鞭毛、双鞭毛、丛鞭毛和周鞭毛,均与细菌能运动有关。菌毛和性菌毛也位于菌体表面,但较短,无运动功能。荚膜